Ce qu'il faut manger à votre première visite à Montréal

Montréal compte quelques marchés ouverts à l’année et plusieurs autres marchés saisonniers. Visiter l’un d’eux est un plaisir pour tous les amateurs de gastronomie. Régalez-vous en découvrant les étals de fromages, d’épices, de pains artisanaux, de charcuteries, de fruits et de légumes de saison, ainsi que les restaurants qui y foisonnent.

La poutine est sans doute le mets québécois le plus célèbre et, bien sûr, chacun a son restaurant de poutine préféré. À Montréal, plusieurs établissements sont réputés servir « la meilleure poutine » : La Banquise, un établissement ouvert jour et nuit, Ma poule mouillée, qui offre une version avec du fromage São Jorge et chouriço gillé, ou Poutineville, qui permet à quiconque de créer sa propre poutine, n’en sont que quelques exemples. Goûtez-en au moins une; on n’oublie jamais sa première fois!

C’est un fait : c’est à Montréal qu’on trouve les meilleurs bagels du monde! Mais où trouve-t-on les meilleurs bagels montréalais? Véritables amateurs, ne vous laissez surtout pas influencer : rendez-vous dans le Mile-End, procurez-vous un bagel tout frais sorti du four chez St-Viateur et un autre chez Fairmount (un seul coin de rue sépare les deux établissements) et faites-vous votre propre idée.

Savourer une bonne crème glacée molle est un passage obligé à Montréal. Parmi les nombreuses crèmeries à Montréal, KEM COBA est un incontournable pour les amateurs : en plus d’y trouver la meilleure crème glacée molle en ville (différents parfums sont offerts au cours des saisons), on y fait des rencontres intéressantes avec d’autres passionnés de crème glacée et des résidents du Mile End.

Montréal est réputée pour ses sandwichs au smoked meat et Schwartz's est indiscutablement l’endroit où les visiteurs comme les Montréalais aiment en savourer un. Pour éviter la file d’attente, dirigez-vous vers le comptoir de commandes à emporter. Un conseil : commandez toujours votre viande mi-maigre, et demandez plus de pain ainsi que des cornichons en accompagnement. Dirigez-vous ensuite vers un parc ou retournez simplement à votre hôtel pour déguster votre sandwich.

Le brunch du dimanche est une tradition à laquelle tous les Montréalais aiment prendre part. Faites comme eux et passez du bon temps autour d’un succulent brunch. Sachez toutefois qu’il n’est pas aisé de choisir un restaurant : les possibilités sont nombreuses, passant par les restaurants de type « deux œufs bacon » aux établissements les plus raffinés.

Amateurs de pains et de viennoiseries sont comblés à Montréal, car c’est ici qu’on trouve les meilleures boulangeries et pâtisseries à l’ouest de Paris. Croissants au beurre, baguettes dorées, galettes moelleuses et desserts raffinés, les options sont si nombreuses qu’il faudrait une vie entière pour tout goûter. Ne vous laissez toutefois pas abattre et utilisez notre guide pratique qui facilitera vos choix. Vous devez éviter le gluten? Sachez que la plupart des boulangeries ainsi que quelques pâtisseries proposent des options sans gluten.

Amateurs de cafés, vous êtes au bon endroit. Au cours des dernières années, Montréal s’est démarquée par son offre de cafés de qualité, rivalisant avec des villes comme Portland, Melbourne et New York. N’hésitez pas à entrer dans le premier café que vous trouverez ou à vous inscrire à un circuit guidé pour en découvrir plusieurs, car chaque établissement possède une personnalité qui lui est propre.

Chaque année en novembre, Montréal présente MTLàTABLE, un événement regroupant plusieurs restaurants qui, pour l’occasion, offrent un choix de menus 3 services à prix fixes. Les amateurs de bonne nourriture qui planifient leur visite à Montréal en fonction de MTLàTABLE économisent considérablement.

En 2016, le magazine Town & Country a donné à Montréal le titre de nouvelle destination nord-américaine pour les gourmets. Rien d’étonnant, puisque la ville figure déjà à de nombreux palmarès en tant que destination gastronomique de grande qualité. Se démarquant par son utilisation de produits saisonniers locaux inattendus, la cuisine montréalaise est unique. Si vous cherchez à découvrir de nouvelles destinations gourmandes, il existe de nombreux restaurants pour les fins gourmets à Montréal, ou découvrez les nouveaux endroits pour la nouvelle cuisine québécoise.

La cuisine de rue et les festivals à Montréal se développe rapidement. Après le succès d’un projet pilote mené en 2013 avec seulement une poignée de camions, la cuisine de rue est maintenant omniprésente dans le paysage montréalais. Pâtés, gaufres, sushis, plats végétariens, bagels ou fruits de mer, le choix que proposent les nombreux camions de cuisine de rue qui arpentent les différentes artères de Montréal est impressionnant. De plus, des rassemblements estivaux de camions de rue comme les Premiers vendredis qui permettent de décupler le plaisir.

Montréal est l’un des principaux endroits dans le monde où déguster des vins naturels d’agriculture biodynamique. Passionnés de grands crus naturels, soyez prêts à découvrir des bars à vin avant-gardistes et des restaurants proposant une carte des vins raffinée. Si votre foie peut vous en vouloir, votre cœur et vos papilles, eux, seront enchantés.

Y a-t-il une meilleure façon d’explorer une ville qu’en prenant part à un circuit guidé par un expert qui sait raconter des histoires intéressantes et de savoureuses anecdotes à propos de sa ville? Eh bien, Montréal propose de nombreux circuits du genre aux amateurs de gastronomie : visite de marchés, découverte de l’influence de la culture juive sur la cuisine montréalaise et plusieurs autres thèmes s’offrent à vous. Dégustations comprises pour un plaisir garanti!