Les meilleurs restaurants de Montréal pour les gastronomes en voyage

Restaurant Toqué! 

Le Toqué! constitue l’un des fleurons de la gastronomie locale et son chef Normand Laprise a initié une véritable révolution culinaire à Montréal lorsqu’il a ouvert ce légendaire restaurant. Depuis plus de 30 ans, cette adresse met à l’honneur les ingrédients saisonniers à travers des menus de dégustation sophistiqués que l’on savoure dans une splendide salle à manger, en plein cœur du centre-ville. Son imposante cave vitrée abritant plus de 700 bouteilles prouve d’ailleurs à quel point l’établissement ne laisse rien au hasard en proposant des accords mets et vins aussi remarquables que réfléchis.

Situé dans le Quartier international de la ville, à quelques pas du Vieux-Montréal et du Palais des congrès, le restaurant Toqué! doit absolument se retrouver sur la liste des touristes qui souhaitent découvrir l’un des joyaux de la scène gastronomique montréalaise.

Pourquoi y aller: pour vivre une expérience culinaire de haut calibre, unique en son genre.

900 place Jean-Paul-Riopelle
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La Chronique

La Chronique se pose comme une véritable institution de la cuisine française haut de gamme à Montréal. Cet établissement jouit, depuis plus de 30 ans, d’une réputation hors pair pour son menu inspiré des marchés et son service impeccable. Les chefs Marc de Canck et Olivier de Montigny y concoctent des mets français savamment réinventés avec des ingrédients du Québec, proposés à la carte ou en menu de dégustation, et servis dans un décor élégant et minimaliste. Sinon, la célèbre carte de vins du restaurant La Chronique impressionne, tout comme ses desserts exquis. Cette destination gastronomique située dans Outremont, sur l’avenue Laurier Ouest, brille incontestablement par son intemporalité et son génie culinaire.

Pourquoi y aller: pour savourer les meilleurs plats de foie gras de la ville.

104 avenue Laurier Ouest
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Maison Boulud

La Maison Boulud, un restaurant français des plus raffinés, se situe à l’intérieur de l’hôtel Ritz-Carlton de Montréal, dans le Mille carré doré. Ancrés dans les traditions culinaires de l’Hexagone et mettant à l’honneur les ingrédients saisonniers du Québec, les menus de dégustation et les plats à la carte du légendaire chef Daniel Boulud, servis dans un décor chic, vous épateront certainement. Venez à cette adresse mythique, installez-vous près des fourneaux, au coin du feu, sur la véranda lumineuse, ou encore sur la terrasse de son jardin intérieur en été — où vous oublierez que vous vous trouvez en plein centre-ville — pour y savourer un repas qui vous fera vivre de grandes émotions.

Située dans le Mille carré doré, la Maison Boulud séduira tous les touristes gastronomes par son accueil chaleureux et sa cuisine exceptionnelle. 

Pourquoi y aller: pour déguster des plats français savamment apprêtés dans l’une des plus belles salles à manger de Montréal.

1228 rue Sherbrooke Ouest
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Ferreira Café

Le Ferreira Café figure parmi les porte-étendards de la fine cuisine portugaise à Montréal. Fondé par Carlos Ferreira en 1996, ce restaurant familial installé au centre-ville allie parfaitement tradition et modernité en proposant des fruits de mer frais et des mets portugais dans une atmosphère chic et conviviale. On y trouve par ailleurs l’une des terrasses les plus emblématiques de Montréal. Ce lieu incontournable situé sur l’effervescente rue Peel convient aussi bien aux repas intimes qu’aux réunions de groupe animées.

Pourquoi y aller: pour savourer des fruits de mer d’une qualité irréprochable et une fine cuisine portugaise.

1446, rue Peel

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Joe Beef

Joe Beef, l’un des restaurants les plus emblématiques de Montréal, a contribué à redéfinir le visage des bistros de la ville grâce à sa cuisine audacieuse et moderne inspirée des marchés. Son menu comporte des plats concoctés dans un style opulent et gourmand qui misent sur les traditions culinaires françaises et les ingrédients québécois. On les déguste d’ailleurs dans une salle à manger confortable et décorée de nombreuses œuvres d’art. Le Joe Beef fait d’ailleurs la part belle aux vins naturels et biodynamiques que l’on boit en mangeant dans une ambiance électrisante, animée et absolument iconique.

Située dans le quartier de la Petite-Bourgogne, cette adresse constitue depuis longtemps un lieu de pèlerinage pour les touristes voulant vivre une expérience gastronomique typiquement montréalaise et résolument décadente.

Pourquoi y aller: pour passer une soirée festive et extravagante des plus délectables.

2491 rue Notre-Dame Ouest
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Chez Delmo

Cet établissement historique se spécialise dans les fruits de mer depuis 1934. On y apprête des produits maritimes avec un savoir-faire exceptionnel et selon des traditions inspirées de la cuisine française. Le menu du restaurant a peu changé depuis son ouverture et l’on continue d’y servir des plats classiques de haute qualité, préparés sans fioritures et toujours délicieux. La salle à manger du Delmo respire le charme des décors d’antan, comme en témoigne l’enseigne en fer qui surplombe son bar en granit et ses somptueux tabourets. 

Cette merveilleuse adresse se trouve dans le Vieux-Montréal, près du port, et toute personne qui aime les fruits de mer doit s’y arrêter. 

Pourquoi y aller: pour savourer une sole meunière remarquablement bien préparée et découvrir le patrimoine culinaire de Montréal.

275, rue Notre-Dame Ouest
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Le Filet

Le Filet est un restaurant français contemporain spécialisé dans les fruits de mer, réputé pour son approche inventive des mets traditionnels à base de produits maritimes et des sushis. Son menu servi dans un décor chic et moderne met à l’honneur des poissons et des crustacés locaux soigneusement sélectionnés. L’établissement se trouve dans Le Plateau-Mont-Royal, en face du parc Jeanne-Mance, et sa clientèle peut y savourer un excellent repas dans une ambiance intime, au bar ou dans en salle. 

Pourquoi y aller: pour déguster des plats de la mer apprêtés avec un savoir-faire incomparable.

219 avenue du Mont-Royal Ouest
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Le St-Urbain

Le St-Urbain figure parmi la crème des bistros montréalais et on y sert une cuisine française traditionnelle selon une perspective contemporaine et accessible. Son menu met en valeur les ingrédients saisonniers du Québec à travers des plats soigneusement concoctés que l’on déguste dans une salle lumineuse et élégante. Situé dans le quartier Ahuntsic, le St-Urbain allie sophistication et convivialité, ce qui en fait l’endroit idéal pour passer une soirée intime à manger et à boire des vins exceptionnels. 

Pourquoi y aller: pour découvrir un restaurant de renom proposant des mets remarquablement bien préparés.

96 rue Fleury Ouest
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Le Serpent

La brasserie Le Serpent se trouve dans le quartier Griffintown et propose un menu d’inspiration italienne audacieux et ingénieux. Ouvert en 2013 dans la fonderie Darling — aujourd’hui un haut lieu culturel —, ce restaurant a préservé le caractère industriel du bâtiment tout en y ajoutant des accents de design contemporain rehaussés par des œuvres d’art. Ici, la cuisine se distingue par des plats puisant dans les meilleures recettes de l’Italie que l’on accompagne de vins de grande qualité.

Pourquoi y aller: pour savourer une cuisine italienne originale dans un décor industriel chic enjolivé d’œuvres d’art.

257 rue Prince
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Estatorio Milos

Le restaurant Estiatorio Milos jouit d’une renommée internationale pour sa cuisine grecque authentique et constitue une véritable icône culinaire depuis son inauguration dans le quartier Mile End, en 1979. Fondé par le chef Costas Spiliadis, cet établissement fait la part belle aux ingrédients simples et d’une qualité incomparable, en particulier les fruits de mer frais. Vous y mangerez dans un décor d’une élégance intemporelle dont l’atmosphère conviviale et accueillante vous séduira certainement. On y trouve par ailleurs un bar à poissons qui met en valeur les prises du jour.

Pourquoi y aller: pour se laisser transporter par les saveurs exquises des îles grecques.

5357 avenue du Parc
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Bouillon Bilk

Le Bouillon Bilk est un restaurant haut de gamme au décor minimaliste réputé pour son menu de marché sophistiqué; on y propose des plats modernes d’inspiration française à base d’ingrédients saisonniers du Québec. Sa salle à manger chic dégage une atmosphère sereine et discrète où l’on met pleinement l’accent sur le savoir-faire culinaire qui se retrouve dans vos assiettes. Situé près du Quartier des spectacles, le Bouillon Bilk constitue une destination de choix pour les gastronomes en voyage qui souhaitent se régaler dans un cadre urbain des plus élégants.

Pourquoi y aller: pour ses menus de dégustation saisonniers magnifiquement composés.

22, rue Sainte-Catherine Est
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Le Mousso

Le Mousso se distingue par sa cuisine gastronomique de classe mondiale méticuleusement élaborée. Sous la direction du chef Antonin Mousseau-Rivard, le Mousso propose un voyage sensoriel et gustatif dans un décor chaleureux, à la fois chic et sans prétention. Mousseau-Rivard vient d’une longue lignée d’artiste et a choisi la cuisine comme moyen d’expression. Son restaurant a pignon sur rue dans le Village et l’on y propose, à raison d’un seul service par soir, une expérience culinaire géniale portée par un menu de dégustation à plusieurs plats.

Pourquoi y aller: pour goûter à son incroyable menu de dégustation qui constitue un voyage sensoriel inoubliable.

1025 rue Ontario Est 

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Le Club Chasse et pêche

Le Club Chasse et Pêche figure parmi les restaurants les plus emblématiques de la ville et a contribué à la naissance du mouvement gastronomique « du marché à la table » de Montréal. Fondé par Hubert Marsolais et Claude Pelletier, deux pionniers de la restauration locale, cet établissement met en valeur les ingrédients saisonniers du Québec à travers une cuisine créative et inspirée du marché. Sa salle aux murs de pierre et à l’éclairage tamisé vous plonge dans une ambiance discrète et élégante, ce qui en fait un lieu de prédilection pour les soirées romantiques et les occasions spéciales. Cette adresse incontournable située dans le Vieux-Montréal plaira aux touristes gastronomes qui souhaitent goûter à un menu raffiné et plein d’âme, à l’image de notre ville.

Pourquoi y aller: pour découvrir une cuisine québécoise moderne revisitée avec inventivité.

423 rue Saint-Claude
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Jun I

Jun I est un restaurant japonais haut de gamme réputé pour ses sushis méticuleusement préparés et son menu omakase qui changent au gré des saisons. Son chef Junichi Ikematsu, un maître dans son art, emploie des techniques traditionnelles japonaises et des ingrédients de première qualité pour apprêter des mets précis et délicats. Le décor minimaliste de cette adresse située sur l’avenue Laurier Ouest, dans Outremont, vous permet de vous concentrer pleinement sur le savoir-faire de son chef et la pureté de ses plats, et ainsi vivre l’une des expériences culinaires japonaises les plus raffinées de Montréal.

Pourquoi y aller: pour manger des sushis impeccablement préparés et savourer un menu omakase réfléchi.

156A avenue Laurier Avenue Ouest  

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Marcus

La luxueuse brasserie Marcus se spécialise dans les fruits de mer et se distingue par sa cuisine internationale vibrante. Lancé par le célèbre chef new-yorkais Marcus Samuelsson et dirigé par le chef Jason Morris, cet établissement fait la part belle aux produits maritimes frais et aux ingrédients de saison avec son menu composé de plats raffinés, mais accessibles. Le Marcus se situe au centre-ville, à l’intérieur de l’hôtel Four Seasons dans le quartier Mille carré doré. Son élégante salle à manger et sa grande terrasse se démarquent pour leur atmosphère animée où il fait bon de prendre un bain de foule tout en savourant un excellent repas.

Pourquoi y aller: pour passer une soirée aussi appétissante que festive dans une ambiance luxueuse, et pour apercevoir les chefs illustres qui viennent parfois s’y attabler.

1440 rue de la Montagne  

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Mon lapin

Mon Lapin est un populaire restaurant montréalais situé dans la Petite Italie dont le menu se concentre sur les produits du marché. Il doit sa réputation hors pair à son inventive cuisine saisonnière ainsi que sa formidable carte de vins. On y met en valeur des ingrédients québécois d’exception à travers de petites assiettes ingénieuses qui changent constamment, servies dans une salle à manger animée et vibrante d’énergie. 

Mon Lapin a atteint la deuxième place parmi les 50 meilleurs restaurants d’Amérique du Nord en 2025 (et parmi les 100 meilleurs du Canada, après avoir occupé la tête de ce classement en 2023 et 2024), tandis que sa copropriétaire, Vanya Filipovic, a remporté le prix de la meilleure sommelière d’Amérique du Nord. Filipovic et le sommelier Alex Landry (aussi copropriétaire) ont d’ailleurs reçu le titre des meilleurs sommeliers la même année.

Pourquoi y aller: pour vivre l’une des expériences culinaires les plus encensées d’Amérique du Nord, comme en témoignent sa cuisine de saison passionnante et sa carte des vins élaborée par des spécialistes de calibre mondial.

150 rue Saint-Zotique Est
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Restaurant Candide

Le restaurant Candide, une adresse gastronomique acclamée pour sa cuisine québécoise hypersaisonnière, mise sur les aliments de la ferme pour apprêter des mets exceptionnels. L’établissement propose un menu de dégustation qui fait la part belle à l’agriculture locale, composé de plats d’une finesse et d’une précision inouïes. En hiver, le Candide se tourne vers les conserves maison, les ferments et les produits de cave pour prolonger le fruit des récoltes saisonnières de manière créative. Située dans un ancien presbytère de la Petite Bourgogne, sa salle à manger lumineuse au décor minimaliste confère à l’expérience culinaire qui vous y attend une serénité presque monastique.

Pourquoi y aller: pour ses menus de dégustation inventifs axés sur le terroir et les ingrédients québécois.

551 rue Saint-Martin
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Hoogan et Beaufort

Le restaurant Hoogan et Beaufort occupe un remarquable espace industriel situé dans l’est de Montréal. Le chef Marc-André Jetté y concocte un menu guidé par les produits du marché qui met l’accent sur la cuisson au feu de bois, les ingrédients de saison et la créativité. Le décor stylé de cette adresse se distingue par ses hauts plafonds et sa cuisine ouverte, tandis que son personnel amical et compétent vous sert dans une atmosphère des plus accueillantes. Situé dans le Technopôle Angus du quartier Rosemont, le Hoogan et Beaufort constitue une destination de choix pour les gastronomes en voyage qui aiment l’aventure et qui désirent explorer la scène culinaire montréalaise au-delà du centre-ville.

Pourquoi y aller: pour goûter à des mets inventifs cuits au feu de bois.

4095 rue Molson
  
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Damas

Le Damas, un célèbre restaurant syrien de Montréal, sert son exceptionnelle cuisine levantine dans un somptueux décor. Son menu varié comprend des plats exquis rehaussés par de riches épices et présentés de manière éclatante. Sa magnifique salle à manger, ornée de mosaïques, évoque les arabesques complexes de Damas, créant ainsi une atmosphère immersive et festive où l’on se délecte dans une ambiance inspirée des mille et une nuits. Situé à Outremont, le Damas constitue un incontournable pour les touristes au fin palais qui souhaitent vivre l’une des expériences gastronomiques les plus dépaysantes en ville.

Pourquoi y aller: pour se laisser transporter par des saveurs exotiques dans l’un des espaces les plus éblouissants de Montréal.

1201 avenue Van Horne  

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Restaurant Beba

Le Beba — nommé en l’honneur de la grand-mère de ses propriétaires, les frères Ari Schor et Pablo Schor — brille par son ambiance intime et sa cuisine d’inspiration argentine composée d’aliments frais et de saveurs audacieuses. Son menu inventif combine harmonieusement des influences culinaires de l’Espagne, de l’Italie et de l’Europe de l’Est avec une sélection de mets dont les ingrédients québécois varient au fil des saisons. Cet établissement animé et chaleureux ajoute d’ailleurs beaucoup de charme à la scène gourmande déjà extraordinaire de Verdun.

Pourquoi y aller: pour savourer des plats à partager sincères et vivre l’une des expériences gastronomiques les plus personnelles et évocatrices de Montréal.

3900 rue Éthel  

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Mastard

Le restaurant Mastard redéfinit la cuisine du terroir québécois avec créativité, précision et modernité. Le chef et propriétaire de l’établissement, Simon Mathys, propose un menu de dégustation qui évolue sans cesse et met en valeur des ingrédients de saison hyperlocaux. Ses plats se distinguent par des techniques culinaires ingénieuses et des accords de saveurs qui expriment le style très singulier de Mathys. La salle à manger au décor minimaliste du Mastard vous permet par ailleurs de vous concentrer pleinement sur votre repas et les grandes émotions qu’il suscite. Cette adresse située dans le quartier Rosemont a récemment reçu une étoile MICHELIN pour son excellence gastronomique et toute personne qui explore la scène gourmande de Montréal doit absolument s’y arrêter.

Pourquoi y aller: pour vivre une expérience étoilée au guide MICHELIN.

1879 rue Bélanger  

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Moishes

Le Moishes, un légendaire steakhouse juif de Montréal, sert depuis 1938 des plats savoureux et des viandes parfaitement vieillies dans une ambiance à l’ancienne des plus conviviales. Ce véritable pilier de la scène gourmande montréalaise doit sa réputation à ses steaks, à ses généreuses portions et à son décor chic à la fois intemporel et moderne. C’est d’ailleurs l’un des seuls établissements de la ville où l’on propose du bœuf de grade USDA PRIME. Désormais situé au centre-ville de Montréal, le Moishes demeure aujourd’hui une adresse incontournable pour les touristes gastronomes qui souhaitent vivre une expérience typique dans un steakhousemontréalais.

Pourquoi y aller: pour manger des steaks veillis à sec parfaitement cuits et découvrir un pan important du passé culinaire de Montréal.

1001, rue du Square-Victoria
 
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Sabayon

L’intime restaurant Sabayon, étoilé au guide MICHELIN, se trouve à Pointe-Saint-Charles et sert des plats créatifs où la cuisine de marché rencontre le raffinement des traditions gastronomiques françaises. L’établissement dispose de seulement 14 places et son chef Patrice Demers élabore de magnifiques menus de dégustation à base de produits locaux qui font briller le terroir québécois avec une précision impeccable et une présentation élégante. Vous pouvez d’ailleurs vous y attabler durant l’après-midi, à l’heure du thé, pour y vivre une expérience différente et tout aussi succulente. Dans tous les cas, il ne faut surtout pas passer à côté de ses desserts, car Patrice Demers, chef pâtissier de formation, s’y connaît en la matière. Le service chaleureux et attentionné ainsi que les accords mets-vins proposés par Marie-Josée Beaudoin, son épouse et copropriétaire, viennent compléter le repas personnalisé et unique en son genre qui vous y attend.

Pourquoi y aller: pour savourer un menu exceptionnellement créatif qui a valu au Sabayon une étoile MICHELIN très convoitée en 2025, et qui le place du même coup parmi les restaurants gastronomiques les plus prisés de Montréal.

2194, rue Centre

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Montréal Plaza

L’excentrique et inventif restaurant Montréal Plaza repense la cuisine française de manière audacieuse et ludique. Son menu s’inspire des traditions culinaires de l’Hexagone selon une perspective résolument moderne. Allez-y pour déguster un repas exquis dans une salle à manger animée, décorée d’éléments originaux, tels qu’une maison de poupées suspendue à l’envers qui tourne au-dessus des tables ou des dinosaures miniatures qui font des apparitions surprises dans vos assiettes. 

Encensé partout au pays et récompensé par de nombreux prix et distinctions, ce restaurant situé sur l’iconique Plaza Saint-Hubert s’inscrit parmi les adresses gastronomiques incontournables de la ville, en particulier pour les personnes qui désirent vivre une expérience gourmande aussi fantaisiste qu’exceptionnelle.

Pourquoi y aller: pour goûter des plats inventifs et ludiques qui rendent parfaitement hommage à la cuisine française.

6230, rue Saint-Hubert

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Lawrence

Le Lawrence est un petit restaurant intime recommandé par le guide MICHELIN. Son chef et propriétaire, le Britannique Marc Cohen, y travaille seul en cuisine pour concocter un savoureux menu de dégustation. Orienté par les saisons et les aliments locaux, dont les produits de sa boucherie, Cohen élabore des plats d’inspiration britannique remarquables et audacieux qui mettent en valeur les meilleurs ingrédients du Québec avec beaucoup de créativité. La minuscule salle à manger de cet établissement du Mile End respire la convivialité et l’on vous y accueille dans une ambiance chaleureuse où il fait bon de savourer un repas extraordinaire, accompagné de vins nature soigneusement sélectionnés. 

Pourquoi y aller: pour son menu de dégustation profondément personnel et saisonnier.

9, avenue Fairmount Est

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Alma

Le restaurant Alma se distingue par son exceptionnelle cuisine mexicaine et son menu de dégustation qui allient les techniques culinaires traditionnelles du Mexique et la richesse des aliments saisonniers du Québec. Ses plats proposés en plusieurs services mettent en valeur la pâte de maïs nixtamalisé fraîche, les fruits de mer et les produits locaux au fil de combinaisons aussi créatives que succulentes. La salle à manger chaleureuse et intime de cet établissement d’Outremont convient d’ailleurs parfaitement aux occasions spéciales et aux soirées romantiques.

Le restaurant Alma figure souvent au sommet des classements canadiens. En effet, il a été nommé parmi les 50 meilleures adresses d’Amérique du Nord en 2025, tandis que le Mexico Gastronomic Guide l’a élu meilleur restaurant mexicain se trouvant hors du Mexique. Vous ne trouverez donc pas ça étonnant que les gastronomes jouent du coude pour réserver leur table et goûter à sa cuisine innovante.

Pourquoi y aller: pour vivre une expérience gourmande mexicaine inoubliable qui réinvente les traditions culinaires de ce fabuleux pays avec des ingrédients locaux du Québec.

1231, avenue Lajoie

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Le Violon

Le Violon figure parmi les nouvelles destinations gastronomiques les plus en vogue de Montréal, et a rapidement attiré l’attention à l’échelle nationale pour son extraordinaire cuisine axée sur les fruits de mer et les ingrédients frais. Cet établissement qui a ouvert ses portes en juin 2024 dans le quartier Le Plateau Mont-Royal sert des plats inventifs aux influences québécoise qui mettent aussi à profit les racines irlandaises, italiennes et égyptiennes de ses chefs. On y mange d’excellents mets qui changent au gré des saisons dans une salle élégante et sobre baignée de lumière naturelle, le tout rehaussé par une carte de vins et de cocktails réfléchie.

Depuis son inauguration, le Violon a reçu des critiques élogieuses et remporté le titre du meilleur nouveau restaurant au Canada tout en prenant la onzième place au palmarès des 100 meilleurs restaurants du Canada en 2025. Il a également occupé le neuvième rang de la liste des 50 meilleurs restaurants d’Amérique du Nord, et apparaît désormais dans les recommandations du Guide MICHELIN Québec.

Pourquoi y aller: pour savourer une cuisine raffinée et saisonnière dans l’un des établissements les plus prisés de Montréal.

4720, rue Marquette

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Les restaurants haut de gamme de Montréal s’inscrivent au sein de l’une des scènes gastronomiques les plus dynamiques d’Amérique du Nord grâce à leur créativité débordante et leur profond respect de la saisonnalité et du terroir. La ville compte en effet de nombreux établissements culinaires primés — des vétérans comme des adresses récentes — parmi ses rangs, dont beaucoup figurent ci-dessus.

Pour en apprendre davantage sur l’univers gourmand de notre ville au-delà de la sélection qui précède, explorez notre guide des nouveaux restaurants à Montréal ou consultez notre liste des destinations gastronomiques incontournables pour les gens qui visitent Montréal pour la première fois.

Article original en anglais par Mayssam Samaha, adapté en français par Vincent Fortier.