Nouveaux restaurants à Montréal — juillet 2024
Mayssam Samaha
La restauration montréalaise est si dynamique que de nouvelles tables ouvrent toutes les semaines dans la métropole québécoise. Voici une nouvelle liste de restaurants récents, pour ne pas en rater une miette.
Le Violon
Le Violon, nouveau restaurant très attendu du chef Danny Smiles, a enfin ouvert ses portes au célèbre coin de rue autrefois occupé par la Maison Publique. La cuisine généreuse du chef Smiles, qui met l’accent sur les ingrédients locaux, et sa grande hospitalité feront certainement de cet endroit l’un des meilleurs établissements de Montréal.
4720, rue Marquette
Marché Sanwigché
Situé sur la rue Notre-Dame Ouest, Sanwigché est à la fois un marché, une buvette, un fleuriste et une sandwicherie. Essayez leur populaire sandwich Grand Bro, composé de jambon, de capicollo, de fromage suisse et de cheddar, accompagné d’une rafraîchissante limonade pamplemousse et miel pour le lunch, ou visitez-le à l’heure de l’apéro pour un verre ou deux.
4677, rue Notre-Dame Ouest
Katsuya
La super chaîne de restaurants japonais Katsuya a ouvert sa première succursale à Montréal! Ce restaurant fusion, spécialisé dans le katsu, une escalope panée et frite à base de poulet, de porc, de poisson, de patate douce ou même de fromage accompagnée d’une variété de sauces, fera certainement fureur.
1665, boulevard de Maisonneuve Ouest
Restaurant Itaewon
Itaewon est un nouveau restaurant coréen situé dans le Village. On y sert des classiques comme les bibimbaps, les jjigae, le poulet frit, le barbecue coréen et le tteokbokki dans une belle salle à manger à l’ambiance décontractée. Ne manquez pas les mochis farcis de crème glacée en dessert!
1219, rue Sainte-Catherine Est
Nord — Strøm Spa nordique
Les cinq spas Strøm de la province offrent une expérience unique où bien-être et gastronomie vont de pair. La cuisine nordique de leur restaurant, Nord, est composée d’ingrédients locaux uniques et constitue un véritable hommage à la nature et aux différentes saisons. Les plats y sont présentés de façon magnifique, le tout dans un décor des plus bucoliques.
1001, boulevard de la Forêt
Máti
Une nouvelle taverne grecque, Máti, a élu domicile dans le Vieux-Montréal! On y sert des classiques revisités avec une touche de terroir local, du poisson et du poulet grillés au tzatziki à l’ail, en passant par la rafraîchissante karpouzi (une salade à base de melon d’eau et de feta). Côté bar, le Máti sait très bien tirer son épingle du jeu, grâce à une carte des vins élégante et à d’excellents cocktails.
185, rue Saint-Paul Ouest
COUR ARRIÈRE
L’Hôtel Le Saint-Sulpice, dans le Vieux-Montréal, possède une cour secrète et charmante à l’arrière. Leur nouveau restaurant, COUR ARRIÈRE, tire pleinement parti de cet espace dont le décor, avec sa palette neutre et ses textures chaleureuses, rappelle la sérénité des paysages désertiques de l’Arizona. Sa cuisine s’y veut audacieuse et sophistiquée, composée de produits fumés et cuits au charbon, de fermentations, de fruits de mer et d’autres ingrédients étonnants.
414, rue Saint-Sulpice
Dorsia
Situé dans un bâtiment historique du Vieux-Montréal, le Dorsia est le dernier né de l’équipe qui a apporté aux Montréalais les restos conceptuels Ryu et Ayla. Si le décor élégant du Dorsia fait un clin d’œil aux années 1980, sa cuisine, elle, est résolument moderne, alliant des influences françaises et italiennes.
396, rue Notre-Dame Ouest
Musubi
Le marché Jean-Talon s’agrémente d’un nouveau lieu de restauration! Musubi se spécialise dans l’onigiri, une collation typiquement japonaise à base de riz enveloppé d’une feuille d’algue, mais qu’ils garnissent d’ingrédients québécois locaux et saisonniers.
Marché Jean-Talon
La Medes
La Medes est une salle de réception et un restaurant d’inspiration turque. On y sert tous les plats turcs classiques pour le lunch, des mezzés aux kebabs, en passant par les pides, les lahmajouns et bien d’autres. L’impressionnant brunch est un incontournable.
5169, rue Jean-Talon Est
Restaurant Panacée
Situé dans le Village, le Panacée est le premier projet solo de la chef Catherine Couvet Desrosiers. Forte d’une carrière impressionnante qui comprend des passages au Bouillon Bilk, au Mousso et plus récemment au Foxy, nul doute que la chef Desrosiers fera des vagues sur la scène gastronomique montréalaise.
1371, rue Sainte-Catherine Est
Garbanzo
Le Garbanzo est le nouveau « bar à hoummous » de la métropole. On y sert une cuisine moyen-orientale végétalienne, incluant, bien entendu, du hoummous avec une variété de garnitures, mais aussi des bols, des falafels, des sandwichs, des salades et plus encore.
160, rue Saint-Viateur Est # 101
Le Cerf-Volant
Un nouveau restaurant apportez votre vin contemporain vient d’ouvrir ses portes à Tétreaultville. Le Cerf-Volant propose une cuisine créative et raffinée à base d’ingrédients locaux et de saison dans une ambiance amusante et décontractée.
8480 Hochelaga
Romies bistrot américain
Situé dans l’ancien Boris Bistro, Romies possède l’une des plus belles terrasses-jardins de la ville. Avec ses plats de bistrot américain modernisés et l’équipe du Arthurs à la barre, cette nouvelle adresse du Vieux-Montréal aura un succès presque assuré!
465, rue McGill
Katiza Café
Le Vieux-Montréal accueille un autre petit nouveau : le Katiza Café, un café doublé d’une pâtisserie qui offre de nombreuses options végétaliennes. On y sert un excellent café et une grande variété de desserts maison, allant des baklavas fourrés à la pistache aux biscuits croustillants, en passant par les tartes et gâteaux décadents.
216, rue Notre-Dame Ouest
Nouveaux emplacements et nouvelles sur les restaurants
Le Redwood Bar du Café Redwood est désormais ouvert et propose des cocktails et du vin.
Le légendaire restaurant de sushis Mikado a rouvert ses portes sur la chic avenue Laurier Ouest dans un nouveau décor, mais avec les mêmes plats exceptionnels qui ont fait sa renommée.
Le CRUX Comptoir, l’endroit par excellence pour les smoothies sains et les jus pressés à froid, ouvre une troisième succursale à Griffintown.
Mayssam Samaha
Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité 36 pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.