Des nouveaux restaurants à Montréal
De nouveaux restaurants, cafés et bars s’ajoutent sans cesse à l’offre déjà alléchante de la ville. Quelles sont les nouvelles adresses gourmandes qui valent le détour à Montréal?
RESTAURANTS
Yakitori Hibahihi
Voilà encore une nouvelle adresse culinaire exceptionnelle pour la Plaza St-Hubert. Tenue par Hiroshi Kitano (Kitano Shokudo) et Hideyuki Imaizumi (Marusan), cette izakaya se spécialise dans le yakitori (une brochette grillée) et d’autres plats nippons dans un décor aux accents de bois pâle qui célèbre le design japonais.
6580A, rue Saint-Hubert
Gueuleton
Gueuleton
Avec une vingtaine de restaurants en Europe, Gueuleton s’est bâti une solide réputation en matière de viande et de vin auprès des adeptes de bonne chère. Son adresse montréalaise est la toute première de notre côté de l’Atlantique. Son menu met en lumière des viandes, charcuteries et fromages du Québec et du Canada. Vous pouvez commander parmi une large sélection d’entrées et de plats principaux, ou sélectionner des viandes au kilo à faire griller.
150, rue Bernard Ouest
Dînette Bardez
Cette adresse décontractée à la limite du Mile End et d’Outremont , une « lettre d’amour à la cuisine de la diaspora arménienne », sert de généreux sandwichs faits à partir de manouché (pain plat avec zaatar), un burger kafta, un rouleau au sujukh et bien d’autres spécialités.
163, rue Bernard Ouest
Grille-Nature
Dans l’Ouest-de-l’Île, le Grille-Nature célèbre le retour tant attendu des chefs David McMillan et Derek Dammann. Les deux bons vivants possèdent chacun une ferme, alors attendez-vous à des ingrédients d’exception, entre produits fins, viandes de qualité et fruits de mer. Ce restaurant « familial » propose un menu élaboré qui plaira à tout le monde. Sa carte des vins savamment dressée demeure accessible.
11798, boulevard de Salaberry, Dollard-des-Ormeaux
Pizzéria Elena
La Pizzéria Elena, qui propose des pizzas de style new-yorkais, est un comptoir lancé par l’équipe du Nora Gray, du Elena et de Gia. Ses pizzas de 18 pouces sont préparées sur une pâte au levain ultramince aux rebords croustillants. Des classiques et des plats signatures complètent le menu simple servi dans un décor minimaliste et ensoleillé de Griffintown.
1169, rue Ottawa
Porte à Côté
Porte à Côté
Comme son nom l’indique, cette adresse est juste à côté du Rose Ross et partage la cuisine de la maison mère dans un cadre plus décontracté. Attendez-vous à des plats de saison à partager, à des cocktails inventifs et à une carte des vins impeccable. Idéal pour une soirée entre amis autour d’une table bien garnie et de bonnes conversations.
3019, rue Masson
Rodman
Dans le Mile End, le resto-bar Rodman s’inspire des Caraïbes pour célébrer les saveurs franches et l’esprit festif des îles. Au menu, des plats bien relevés et des cocktails tropicaux; autour, une ambiance colorée et rythmée qui se met au diapason du service hors pair et de la bonne musique. Le Fritay, généreux plateau haïtien, est la prémisse parfaite à un repas réussi.
5550, boulevard Saint-Laurent
BÁYRŪT
Deux propriétaires se sont inspirés de la cuisine de leur mère pour ouvrir le BÁYRŪT, qui sert une cuisine libanaise authentique, honorant ainsi des recettes transmises de génération en génération. Le menu propose des classiques dont certains sont peu communs à Montréal : l’sanat, ras asfour, loubieh b’tahini w’joz et plus encore. Chaque plat reflète son héritage en ajoutant une touche moderne. Ça goûte la famille.
727, rue William
Brocard
Chaleureux restaurant, le Brocard est installé sur le Plateau et met en vedette les saveurs syriennes dans un cadre décontracté. Le menu comprend une variété de mezzés chauds et froids, des sandwichs, des grillades et des spécialités régionales, entre attet mozat, sayadeyeh et freekeh, tous préparés selon des recettes familiales approuvées par la mère du chef.
3910, boulevard Saint-Laurent
Cantina Concha
Cantina Concha
Café-bar hybride animé du Vieux-Montréal, la Cantina Concha s’inspire des cantinas mexicaines. Le jour, on y sert un café de spécialité, des pâtisseries et des bouchées; le soir, l’endroit se transforme en bar à cocktails avec DJ et boissons à base de téquila et de mezcal, le tout dans une atmosphère inclusive où la danse, la musique et la communauté sont au cœur des célébrations.
21, rue de la Commune Ouest
Restaurant Bruce
Les adeptes de scotch seront ravis d’apprendre qu’une nouvelle taverne écossaise a ouvert ses portes à Montréal. Le menu du Bruce renferme des options rarement proposées en ville, comme le haggis avec « neeps et tatties », sauce au whisky et avoine. Bien sûr, la carte fait la part belle aux scotches.
1964, rue Notre-Dame Ouest
Coco Disco Club
Coco Disco Club
Dans l’avenue Duluth, le Coco Disco Club est un resto rétrochic où les boules disco tournent au-dessus des spécialités de la vieille Europe et des cocktails créatifs. Le menu laisse la place à des classiques réconfortants : œufs mimosas, spätzle, dolma, pan con tomate… L’ambiance électrisante et le personnel attentionné rendent l’endroit parfait pour un brunch ou un souper.
251, avenue Duluth Est
Mezcla
Le restaurant Mezcla, du chef Marcel Larrea, est de retour, et c’est désormais Kolya Olivier qui officie derrière les fourneaux. Niché dans le Vieux-Montréal, derrière le Capisco, ce restaurant intime propose un menu dégustation de dix services qui met en vedette les saveurs vibrantes du Pérou grâce à des plats coups de cœur. Réservation obligatoire.
85, rue Saint-Paul Est
Pizzeria Locali
Installé dans le local qui accueillait jadis le Morso, dans la rue Saint-Zotique, le Locali a été lancé par l’équipe derrière la populaire Pizzéria No 900. Ses pizzas à la new-yorkaise sont vendues à la pointe au comptoir ou entière en salle à manger. Le décor appelle à une certaine nostalgie. Vous trouverez également au menu des entrées et quelques spécialités, comme la lasagne et le poulet parmigiana.
1028, rue Saint-Zotique Est
Motto Handroll
Le temaki roulé à la main est au cœur du menu du Motto, installé dans le Vieux-Montréal. Ce resto japonais sert de délicats cônes de nori garnis de riz et de poisson de première qualité. Tout est préparé à la commande pour garantir la fraîcheur. Les crudos (par exemple au thon rouge) valent aussi le détour, tout comme les cocktails et la sélection de saké, le tout servi dans un cadre chaleureux.
473, rue Saint-François-Xavier
D’autres restaurants dignes de mention à visiter :
Cappello, Celeste, Spuntino, Cococina, Bar Luz, Orexi Estiatorio, Roxy Focaccia, Pisa Panino, Dutty Yea, Hana Steakhouse Coréen.
CAFÉS, BOULANGERIES, PÂTISSERIES ET CRÈMERIES
Au Coin
Nous listons Au Coin dans la rubrique des cafés, mais l’établissement pourrait se classer sous n’importe quel intertitre de cet article puisqu’il est ouvert de 7h à tard. Cette adresse décontractée avec son décor tout bois accueille en effet le public du début à la fin de la journée avec des petits plats, des produits à acheter, une panoplie de mets saisonniers et un cellier rempli de vins de soif. Les pizzas du pro du levain Julien Navarro valent aussi le détour.
275, avenue Fairmount Ouest
Crèmerie Patom
Patom est une crèmerie boutique de Rosemont reconnu pour ses glaces et sorbets artisanaux préparés à partir d’ingrédients entiers et naturels, sans intrants artificiels. L’offre de biscuits et de pâtisseries est également fort appétissante, avec des combinaisons de saveurs originales et des créations adaptées aux saisons.
6061, avenue Christophe-Colomb
Kutum
Kutum
Sur le Plateau-Mont-Royal, Kutum est le premier restaurant de fusion bengalaise au Québec, mêlant les saveurs de cette région de l’Inde à des touches internationales. Adresse familiale tenue par une femme, Kutum sert des plats réconforts dans une atmosphère chaleureuse, en plus d’offrir une terrasse. L’endroit est parfait pour le brunch, le lunch ou le souper. Le resto est actuellement fermé pour cause de déménagement.
Adresse à venir
Janine
Janine est une nouvelle crèmerie de La Petite-Bourgogne. Sa crème glacée molle se rapproche du gelato dans sa texture. On y propose des combinaisons de saveurs inédites, comme bleuet et pousse d’épinette. Tout est fait maison, à partir d’ingrédients frais.
2455, rue Notre-Dame Ouest
Maison BaultBerri
Installée à l’intérieur de la boutique Think Empire, la Maison BaultBerri est rapidement devenue populaire au centre-ville, en partie grâce à sa collaboration avec le chef Laurent Dagenais. Le design de cet espace contemporain s’inspire de l’ancienne boutique Archambault. Que vous vous y arrêtiez pour un café ou une collation, BaultBerri saura vous sustenter.
1275, rue Berri
BARS, BUVETTES ET SPEAKEASIES
La Cave du Parapluie
S’ajoutant à l’offre du restaurant primé Parapluie, La Cave propose une option plus décontractée tout en servant des petits plats raffinés qui mettent en lumière fruits de mer, huîtres et produits saisonniers. Sa carte des vins est joliment assemblée et, avec quelques cocktails classiques en plus, ce bar à vin sans réservation est parfait pour l’apéro ou un dernier verre.
36, rue Beaubien Ouest
Numéro
Dans la Petite Italie, le bar Numéro sert des cocktails dans un décor qui s’inspire des années 1970, avec des touches de bruns, un mobilier rétro et une configuration qui encourage les conversations. Le personnel doué propose des boissons créatives et bien équilibrées, de même que des bouchées à l’espagnole.
6382, boulevard Saint-Laurent
Bar Minou
Le Bar Minou, qui s’est installé dans le Mile End, possède du caractère. Ses petits plats originaux sont parfaits pour accompagner un cocktail, un vin nature ou une bière locale. En cuisine, on fusionne les expériences des chefs avec les saveurs méditerranéennes et les ingrédients de saison. L’espace intimiste offre un cadre détendu pour apprécier les plats à partager, la musique des vinyles (et parfois des DJ) et les conversations entre amis.
5149, avenue du Parc
Hiba Bar
Bar Hiba
Dans le Vieux-Montréal, l’hôtel Humaniti compte un nouveau bar. Hida, magnifiquement raffiné, a des airs japonisants. La liste des cocktails, mocktails et sakés impressionne, et les plats de type izakaya (sushi, sashimi, petits plats à partager) accompagnent à merveille les boissons. Voilà un lieu tout indiqué pour une soirée entre amis ou une occasion spéciale.
340, rue de La Gauchetière Ouest, 2e étage
NOUVELLES ADRESSES ET RÉOUVERTURES
Autrefois dans Saint-Henri, les délicieux sushis de Nozy sont désormais servis dans La Petite-Patrie, rue Saint-Zotique.
La Pizzéria Stella a ouvert Stella Brasserie dans le Quartier des spectacles. Cette nouvelle adresse compte sur un menu plus élaboré et rempli de spécialités italiennes.
Aylwin BBQ a ouvert Aylwin Deli au marché Atwater.
Délicieux comptoir de bouffe de rue syrienne, Folfol a ouvert une seconde adresse dans Chabanel. Le décor et le menu sont aussi impeccables qu’à la succursale d’Outremont.
Le chef Danny St Pierre a ouvert une deuxième succursale de Pan Américan Pizza, près du campus de l’Université McGill, au centre-ville.
Très populaire, l’entreprise familiale Café Gentile a ouvert une quatrième adresse dans le boulevard des Sources, dans l’Ouest-de-l’Île.
Article original en anglais par Mayssam Samaha, adapté en français.
Mayssam Samaha
Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité 36 pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.