Des lieux végétariens et véganes à essayer à Montréal
Gastronomie Végane, végétalien La ville
À Montréal, la scène culinaire est en pleine effervescence, et les options végétariennes et véganes ne font pas exception. Que vous soyez un végétarien convaincu, un végan passionné ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, la ville regorge de restaurants et de cafés qui sauront satisfaire vos papilles. Préparez-vous à explorer les meilleures adresses végétariennes et véganes de la métropole!
LOV
LOV, c’est une vision : « le désir et la volonté de retourner à l’essentiel ». Avec ses hamburgers et ses sandwichs, ou ses bols et ses risottos, cet établissement végétarien et végétalien sert des plats qui plairont à tous les palais. Engagé, il ne se fournit qu’auprès de producteurs locaux afin d’assurer la fraîcheur de ses ingrédients, et ne sert que des vins biodynamiques et des bières bios.
464, rue McGill
Venice
Ce resto amusant promet de bons plats et une bonne ambiance, exactement comme dans les cafés du sud de la Californie. Les repas légers, entre pokés, tacos, salades et pizzas, se côtoient au menu et évoquent des souvenirs de Malibu et de Long Beach.
Plusieurs adresses
Bloom sushi
Bloom Sushi est un restaurant qui se spécialise dans la cuisine 100 % végétalienne et végétarienne. Situé dans le Quartier des Spectacles et dans le Vieux-Montréal, le restaurant offre un menu impressionnant de sushis, d'entrées, de salades et plus encore, tous préparés à l'aide d'une cuisine végétale et de techniques traditionnelles. Le concept du restaurant est né d'un amour pour les sushis et d'un désir de moins dépendre de la pêche. L'espace chic présente un décor feutré et apaisant, ce qui en fait l'endroit idéal pour un déjeuner ou un dîner.
288, rue Sainte-Catherine Ouest
368, rue Saint-Paul Ouest
Be Healthy, Love Berry
Be Healthy, Love Berry propose principalement des options végétaliennes, ce qui en fait un choix sain pour tous. Leurs bols énergisants à l'açaí sont garnis de granola croquant et d'un mélange frais de baies biologiques, apportant une abondance d'antioxydants et de vitamines essentielles.
2355, rue des Carrières
Archway
Installé dans le quartier animé de Verdun, le Archway est un resto et buvette 100% végane. Allez y célébrer le meilleur de la cuisine végétalienne, et ce, à toute heure du jour. Dans son charmant espace, vous découvrirez des plats d’inspiration internationale tout comme des produits du marché locaux et saisonniers. Entre petites assiettes à partager et menu table d’hôte, vous pourrez goûter à du ceviche, au schnitzel et même à un ramen « chashu ».
3683, rue Wellington
Tendresse
Que vous soyez à la recherche d’un lunch vite fait bien fait ou d’un repas du soir où l’on prend son temps, d’un verre ou alors d’un brunch du week-end bien arrosé, le Tendresse, un restaurant de cuisine bistronomique végane, est une adresse tout indiquée. La carte des boissons est généreuse et comprend autant du vin que des bulles, des cocktails (et mocktails), des bières locales et des cidres. La table d’hôte du midi est aussi offerte les fins de semaine.
1259, rue Sainte-Catherine Est
La Panthère Verte
Ce sympathique félin est un restaurant où on y mange de la nourriture biologique, sans produits chimiques ni artificiels. On y trouve un emballage minimal compostable et options sans déchets, et on y trouve aussi des recettes non industrielles faites par des humains. Essayez son fameux sandwich aux falafels (chou, carottes, cornichon, choucroute, pousses, tahini) sur pain pita.
160, rue Saint-Viateur Est
Lola Rosa
Son slogan : le restaurant végé préféré des non-végétariens, rien de moins! Il faut dire que sa poutine végé est fabuleuse! Mais une poutine n’est pas vraiment l’idéal quand on a envie de manger léger! Essayez plutôt son chili aux trois fèves (pour faire le plein de fibres) délicieusement relevé de chipotle.
Plusieurs adresses
Mandy’s
Avec son menu de salades gourmandes, Mandy’s est l’endroit de prédilection des Montréalais et Montréalaises en mal de verdure. On peut aussi – et c’est ce qui a fait sa renommée –, y composer sa propre salade à partir d’une longue liste d’ingrédients. Choisissez les légumes (c’est bon pour vous) à mettre dans votre bol, puis optez pour l’une des vinaigrettes maison.
Plusieurs adresses
Rejuice! Bar à Jus
Dans Notre-Dame-de-Grâce, les gens du coin se pressent pour avaler les jus pressés à froid de Rejuice!. Ce bar à jus ne sert que des compositions crues et non pasteurisées préparées à base d’ingrédients non transformés, non pasteurisés et non raffinés. On y recharge ses batteries avec un jus rafraîchissant ou un smoothie santé.
5211, rue Sherbrooke Ouest
Crudessence
Autrefois seul restaurant montréalais d’alimentation vivante – un régime d’aliments crus non transformés –, Crudessence offre à présent son délicieux prêt-à-manger de salades et de sandwichs roulés aux légumes dans plus de 90 points de vente. Ses nombreux ingrédients nutritifs, bien travaillés et mis en valeur, composent une délicieuse expérience.
Copper Branch
Les restaurants de la chaîne Copper Branch mettent un point d’honneur à ne servir que de bons ingrédients dans leur menu 100% végé. Optez pour un bol Aztec, à base de riz brun bio ou de quinoa, garni de légumes, de pousses, de légumineuses et de la protéine végétale de votre choix. Copper Branch s’enorgueillit de servir des aliments nutritifs, bios, pauvres en sucre et en gras saturés, mais également issus de pratiques socialement responsables et du commerce équitable.
Plusieurs adresses
Jason Lee
Jason est un chroniqueur gastronomique chevronné qui explore depuis plus de 18 ans la scène culinaire de Montréal. Il est passé maître dans l’art de dénicher des trésors cachés et de transformer chaque repas en une histoire captivante. Suivez-le dans ses aventures gourmandes.