8 pâtisseries haut de gamme incontournables à Montréal
Cet article a été mis à jour le 15 mai 2023.
Définitivement, Montréal peut se compter choyée de compter sur d’extraordinaires chefs pâtissiers et pâtissières, qui font de notre ville une destination incontournable pour déguster de délicieuses pâtisseries fines. Ces huit pâtisseries haut de gamme valent définitivement le détour, non seulement pour savourer leurs créations, mais aussi pour constater le savoir-faire de ces artisans.
Pâtisserie Zébulon
4522 rue St-Denis | Site web
Rapidement devenu un incontournable sur le Plateau-Mont-Royal, la Pâtisserie Zébulon offre une vaste gamme de pâtisseries et desserts entièrement végétaliens. Ses desserts avant-gardistes et élaborés se distinguent par leur style unique, et ils sont disponibles pour commande en boutique et en ligne, ou peuvent être dégustés sur place au comptoir rapide.
Rhubarbe
1479 Avenue Laurier Est | Site web
Bien installée sur le Plateau-Mont-Royal depuis 2010, la chef pâtissière Stéphanie Labelle a su séduire les Montréalais depuis le jour 1 avec ses pâtisseries autant classiques que novatrices. Pâtisseries, viennoiseries, cakes, sablés côtoient aussi bien de délicats entremets. On ne peut repartir du Rhubarbe sans avoir goûté son mille-feuille ou sa fameuse tarte au citron.
Madeleine
2105 rue Beaubien Est | Site web
La première chose qui attire notre attention en entrant dans cette élégante pâtisserie est sans aucun doute l’alignement parfait des gâteries que l’on aperçoit derrière une épurée vitrine. D’un côté s’alignent toutes les créations feuilletées du jour — croissants, chocolatines, danoises, brioches feuilletées et autres —, tandis que l’autre fait place aux Paris-Brest, Tropézienne, choux à la crème, mille-feuilles et tartelettes aux saveurs de saison. On consomme le tout sur le pouce, sans oublier d’en prendre à emporter.
Café Bazin
380, avenue Victoria | Site web
Le Café Bazin est d’abord un petit bistro où l’on déguste de délicieux plats traditionnels français sur l’heure du lunch, mais qui mérite tout autant une visite pour les pâtisseries fines d’un vétéran de la pâtisserie, Bertrand Bazin. De tout ce qui touche la pâte feuilletée jusqu’aux tartelettes, mousses, choux à la crème et entremets, le Café Bazin est un autre incontournable de la ville.
Sachère Desserts
1274, boulevard de Maisonneuve Est | Site web
Dans ce petit local qui semble à première vue inoffensif se cache une véritable mine d’or de délices sucrés aussi jolis et impressionnants que délicieux. Si on ne succombe pas pour un magnifique gâteau étagé — une des spécialités de Sonya, la chef pâtissière —, on se rabat rapidement sur les cakes et muffins véganes, les scones ou le dessert éponyme de la pâtisserie, la tarte Sachère.
Fous Desserts
809, avenue Laurier Est | Site web
Bien que, pour plusieurs, les meilleurs croissants en ville se retrouvent chez Fous Desserts, il serait bête de passer à côté des magnifiques entremets, gâteaux, tartes, Paris-Brest et chocolats maison que les pâtissières Hiroko Fukuhara et Carolle De Boisvilliers préparent tous les jours. De plus, une majorité des produits qu’elles utilisent sont biologiques et elles priorisent fortement les produits locaux.
Marché Artisans
900, boulevard René-Lévesque Ouest | Site web
Le Marché Artisans, situé au Fairmont Le Reine Elizabeth, a la chance de compter sur le Meilleur Ouvrier de France (MOF) Jean-Marc Guillot pour garnir sa vitrine de pâtisseries avec panache. Plusieurs entremets signature —choux au chocolat et à la framboise, des entremets et des charlottes,, pour ne nommer que quelques-uns —, côtoient nombreuses créations saisonnières tel que des magnifiques tartelettes aux fruits de saison.
Mont Éclair Pâtisserie Chocolaterie
33, avenue du Mont Royal Est | Site web
Au Mont Éclair Pâtisserie Chocolaterie, on y retrouve toutes sortes de pâtisseries, gâteaux et des chocolats. Leurs éclairs élaborés et créatifs sont définitivement un incontournable. Les gourmands seront ravis!
Autres mentions honorables : Mlle Gâteaux, Patisserie Lawrence V, Le Paltoquet, Duc de Lorraine
Tommy Dion
Tommy est fondateur du blogue et guide gourmand Le Cuisinomane, dont la mission est de faire briller le terroir et la gastronomie du Québec. Connaissant la scène gastronomique montréalaise comme nul autre, son professionnalisme et sa rigueur font de lui une référence de bonnes adresses à Montréal. Entre deux restaurants et deux critiques, Tommy crée également du contenu pour des entreprises, toujours dans le monde de la gastronomie.