Les meilleures boulangeries et pâtisseries de Montréal

Pâtisseries sympathiques dans le Plateau-Mont-Royal

Considéré comme l’un des plus branchés de la ville, cet arrondissement à prédominance francophone compte un grand nombre d’expats français résidents. C’est peut-être ce qui explique que tant de boulangeries ont choisi de s’installer ici, en se faisant concurrence à quelques pâtés de maisons les unes des autres. Parmi les meilleures adresses : la Boulangerie Mr. Pinchot, Boulangerie Les Co’Pains d’abord (trois emplacements), Fous Desserts et Croissant Croissant, qui se trouvent toutes à distance de marche l’une de l’autre, ce qui vous permet de faire une tournée pour juger par vous-même du meilleur croissant en ville. Pour déguster l’un des plus alléchants petits gâteaux de Montréal, rendez-vous à l’adorable boutique Les Glaceurs.

Un autre prétendant au titre du meilleur croissant, Au Kouign Amann,  avenue du Mont-Royal Est, en propose un excellent aux amandes. Mais les gens y affluent surtout pour son célèbre kouign-amann, une pâtisserie bretonne beurre et sucre, qui peut rendre accro. Le Toledo offre un assortiment de pâtisseries et de viennoiseries absolument irrésistibles, surtout celles aux fruits de saison. On y fait aussi du très bon pain, et le flan, succulent, compte de nombreux adeptes. Un peu plus à l’ouest sur l’avenue du Mont-Royal, Mont Éclair est une pâtisserie spécialisée, vous l’aurez deviné, dans les éclairs. Un peu plus loin encore, avant d’arriver au parc du Mont-Royal, Les Madeleines d’Émilie offrent les petites douceurs si chères au cœur de Marcel Proust. 

Mamie Clafoutis, rue Saint-Denis, est également un incontournable pour ses croissants, ses pains et ses pâtisseries (entre cannelés qui frôlent la perfection et pavés aux noix, pistaches, amandes et cerises). Le Saint Louis Café est un joli établissement au décor coloré situé au cœur du Plateau. Vous pourrez y savourer parmi les meilleurs croissants et pâtisseries en ville!

Sophie Sucrée propose des mets végétaliens et accommodants pour ceux et celles qui souffrent d’allergies (au gluten, aux noix, au soja, entre autres), que ce soit des gâteaux, des cupcakes, des croissants ou du chocolat.

Si ce sont des macarons qui vous tentent, ne cherchez pas plus loin : le POINT G est imbattable quand il s’agit de ces petites merveilles dont la popularité ne semble pas s’épuiser. Les saveurs classiques (chocolat, citron…) partagent la vedette avec des créations de saison (violette et miel ; cerises locales confites, le jour de la Saint-Valentin). 

Ol’ Sweet Pastry est la première pâtisserie à Montréal à offrir le fameux kürtőskalács (gâteau cheminée). Il s’agit d’une pâte enrobée de sucre qu’on enroule sur une broche, laquelle tourne lentement au‑dessus d’un feu. Une fois cuit, le kürtőskalács peut être dégusté tel quel ou avec du Nutella, par exemple.

Située au bout de l’avenue Laurier Est, destination de plus en plus à la mode, la pâtisserie Rhubarbe est une adresse chouchou des gens du coin. Les desserts ici sont élégants, raffinés et, bien qu’inspirés des classiques français, toujours créés avec une petite touche d’originalité. La tarte au citron est particulièrement succulente, tout comme les éclairs adaptés au goût de la saison.

La célèbre pâtisserie lilloise Aux Merveilleux de Fred a ouvert sa première succursale québécoise dans Le Plateau-Mont-Royal. Cette véritable institution française, qui compte 45 boutiques dans le monde, se spécialise dans le Merveilleux, un gâteau aérien composé de plusieurs couches de meringue et de crème chantilly, dont la recette provient du nord de la France.

Pastille Chocolat, une chocolaterie artisanale installée dans l’est du Plateau, est un commerce parfait pour se procurer des chocolats aux parfums classiques de même que des variétés plus originales.

La boulangerie De Froment et de Sève a remporté en 2023 le prix du public du meilleur croissant de Montréal. On y confectionne du très bon pain, des desserts, des pâtisseries et des viennoiseries avec des ingrédients de première qualité depuis 1995.

La dolce vita dans La Petite-Patrie, La Petite-Patrie et Rosemont

Le quartier de la Petite Italie, à Montréal, compte plusieurs pâtisseries italiennes traditionnelles comme Pasticceria Alati-Caserta, où les cannolis fourrés à la ricotta sont devenus célèbres dans toute l’île. Ils sont remplis juste au moment où vous les commandez pour éviter que la coquille ramollisse et sont prêts à être dégustés dans le petit parc d’en face avec un espresso italien bien serré servi dans un des nombreux caffè des alentours. Une autre pâtisserie d’influence italienne, La Cornetteria, propose des cornetti feuilletés (croissants) et des cronetti (sa version du cronut). On trouve aussi dans ce quartier des pâtisseries plus rustiques et traditionnelles, comme l’adorable Mlles Gâteaux, située au cœur de Villeray, quelques rues au nord de la Petite Italie. Son gâteau décadent aux carottes et aux ananas confits est l’un de ses meilleurs desserts.

Tout près du marché Jean-Talon, Nanana prépare des douceurs aussi enjouées que raffinées. Ses créations goûteuses et colorées sont offertes en portion individuelle et en plus gros format. 

Plus au sud, dans La Petite-Patrie, Trou de Beigne est l’un des meilleurs artisans du beigne à Montréal, installé dans un espace amusant et coloré où on propose neuf saveurs en tout temps, classiques et de saison. Les millefeuilles, les choux à la crème, les babas au rhum et autres classiques français n’attendent que vous à la Pâtisserie Madeleine, rue Beaubien Est, dans le cœur de La Petite-Patrie.

Le secteur détient la part du lion des boulangeries acclamées par la critique. Le pain dans les voiles est l’une de celles-là, avec sa baguette primée et ses délicieux croissants et pizzas. Non loin de là, Le Marquis est une boulangerie-pâtisserie 100 % sans gluten. Joe la croûte, une autre excellente boulangerie située dans le marché Jean-Talon, va certainement vous séduire avec le Mythique, un petit pain croustillant aux olives noires, au fromage de chèvre, à la fleur d’ail et au sel de mer. Si vous préférez le sucré, le Troubadour (abricots, noisettes, sel de mer) vous comblera. Louise est une boulangerie française sise dans le boulevard Saint-Laurent, juste en face de la célèbre épicerie italienne Milano. Sa promesse est d’offrir du pain qui sort du four à tout moment dans la journée. Un peu plus à l’est, la Boulangerie de Froment et de Sève offre une sélection de pains pour emporter ou à déguster sur place dans l’une ou l’autre de deux succursales de Rosemont. Essayez le croissant au beurre d’érable ou savourez l’un des nombreux sandwichs préparés avec le pain maison. L’une des trois boulangeries Les Co’Pains d’abord est située dans la rue Masson, à Rosemont. Cette boulangerie artisanale est reconnue pour préparer l’un des meilleurs croissants à Montréal. Non loin de là se trouve une des succursales de Mamie Clafoutis, tout indiquée pour ses merveilles feuilletées. Dans La Petite-Patrie, Automne Boulangerie, d’inspiration scandinave, concocte du pain, de la pizza et des viennoiseries à se damner. Le commerce a été fondé par le chef Seth Gabrielse et Julien Roy, un boulanger primé. Régalez-vous de ses créations dans l’une ou l’autre de ses succursales de Rosemont. La pâtisserie et chocolaterie Alex Platel est une autre bonne adresse où acheter et goûter de délicieuses préparations.

Rue Jarry, la boulangerie Fanfare, qui fait aussi office de restaurant, sert pain, pâtisseries et viennoiseries françaises dans un bel espace lumineux. On y sert aussi un excellent brunch. La boulangerie Jarry, qui se situe à l’intersection des rues Jarry et Saint-Denis, utilise la farine de son moulin pour faire son délicieux pain et ses viennoiseries. On y vend aussi des lunchs légers qu’on prend aux quelques tables de son local ensoleillé. 

Sur la Plaza Saint-Hubert, la Pâtisserie Rosario offre les meilleures pasteis de nata, les fameuses tartelettes portugaises aux œufs de Montréal. 

Vous êtes à la recherche de délices végétaliens, mais certaines offrandes vous déçoivent? Rendez-vous directement au Café Dei Campi. L’atmosphère de ce café italien est charmante et les biscuits, les brioches, les muffins, la pizza et les pains sont confectionnés par le chef pâtissier et copropriétaire. Tout est délicieux, mais c’est surtout des cannolis véganes dont toute la ville parle.

La Miche dorée est une entreprise familiale qui propose des pains bios dans la boutique ouverte par le patriarche après avoir œuvré une quarantaine d’années dans le milieu de la boulange.

Douceurs pur beurre à Outremont et à Parc-Extension

Outremont est bien connu pour ses parcs verdoyants, ses maisons patrimoniales et ses nombreux restaurants le long des rues Bernard et Van Horne. L’arrondissement est également réputé pour la qualité de ses produits de boulangerie et de pâtisserie qu’on trouve notamment chez Mamie Clafoutis, célèbre pour sa ficelle aux noix et au fromage bleu ou son Mamie choc, un gâteau tout choco décadent au summum de l’art. À quelques portes de là, goûtez le croissant au beurre dont Le Paltoquet Pâtisserie a le secret et que certains considèrent comme le meilleur en ville. Si vous cherchez quelque chose de plus traditionnel, la boulangerie juive Cheskie perpétue l’héritage culturel du quartier avec son excellent babka au chocolat et son rugelash, alors qu’Afroditi 1971, une boulangerie-pâtisserie familiale, sert des spécialités grecques et françaises depuis 1971. Avenue Van Horne, la pâtisserie et chocolaterie Alex Platel est tenue par un chef passionné et entièrement dévoué à l’art de confectionner les meilleures créations sucrées et chocolatées. Dans Outremont, Jaimée Sweets est une « fabrique de desserts » au mode de production durable pour ses biscuits, caramels et autres douceurs, que l’on peut commander en version végane, sans gluten ou produits laitiers. 

Sur la chic avenue Laurier, on trouve également de bonnes pâtisseries. On peut notamment à la Pâtisserie Mélilot commander une douceur et l’accompagner d’un savant cocktail à sa « buvette sucrée » et à la Maison Halwa les desserts d’inspiration moyen-orientale, préparés en petites fournées, de sa fondatrice, Michele Halwaji, qui a un jour remporté un concours de biscuits préparés par des filles scoutes sur le réseau de télé Food Network.

Babka et baguettes du Mile End

Le Mile End est l’un des quartiers les plus branchés de Montréal, et ce, depuis un bon moment. Il n’est pas surprenant que certaines des adresses les plus sucrées en ville se trouvent dans ce coin de la ville. La boulangerie Hof Kelsten dont le propriétaire, Jeffrey Finkelstein, est un maître de l’art, compte parmi ses clients quelques-uns des meilleurs restaurants en ville. Une bouchée de pain de seigle et graines de carvi et vous serez converti, une tranche de babka au chocolat et vous serez accro.

Bien sûr, ce n’est pas un secret, deux des plus célèbres boulangeries de Montréal sont situées en plein cœur du Mile End, à quelques jets de pierre l’une de l’autre : Fairmount Bagel et St-Viateur Bagels. Fairmount Bagel façonne jour et nuit des bagels aux 15 saveurs différentes depuis 1919, pour le plus grand plaisir des gourmands ; St-Viateur s’y adonne depuis 1957. Rien de plus montréalais que de mordre dans un bagel frais tout juste sorti d’un four à bois.

Juste au nord, dans la rue Bernard, Bernie Beigne est un commerce tout simple qui conçoit à la main des beignets frais, entre saveurs classiques et offrandes des plus originales.

Brioche à tête, une petite boutique de l’avenue Fairmount, fournit le quartier en délicieuses viennoiseries et pâtisseries. La brioche au chocolat est un must et son croissant serait l’un des meilleurs en ville. À quelques portes de là, toujours dans la rue Fairmount, Kamenista, une pâtisserie familiale grecque, a pignon sur rue depuis 1967. On peut s’y ravitailler en plats maison et commander un gâteau sur mesure. Non loin, la charmante boulangerie Carlota confectionne des pâtisseries mexicaines, comme les délicieuses conchas, un petit pain brioché recouvert de sucre croustillant. La pâtisserie Clémentine est le fruit d’une propriétaire passionnée, qui prépare gâteaux et biscuits avec des ingrédients locaux de saison tels que les petits fruits québécois et le mélilot.

La Boulangerie Guillaume, non loin, est devenue un incontournable pour ses excellents pains et ses pâtisseries feuilletées. La vaste sélection de pains a de quoi vous donner le vertige, mais avec la baguette cheddar et figues ou L’Écolier – un pain au chocolat –, vous ne pouvez pas vous tromper. À la boulangerie Farine & Vanille, située dans l’avenue du Parc, vous trouverez des brioches à la citrouille, de délicieux pains et des croissants. C’est aussi dans cette artère que se trouve la Pâtisserie Lawrence V., connue pour ses gâteaux sur mesure, notamment ses gâteaux de mariage, son millefeuille aérien et sa délicieuse tarte. Pour ce qui est des gâteaux, une adresse du Mile End remporte la palme : Cocoa Locale, une pâtisserie artisanale à quelques mètres de là, confectionne aussi des gâteaux exquis avec une touche rétro.

Le Petit Breton est une boulangerie qui propose une vaste gamme de pains artisanaux tels qu’on les fabrique en Bretagne. Sa spécialité, la galette soba, préparée avec de la farine de sarrasin, est sans gluten. 

Dans son atelier du Mile End, le dévoué boulanger Maxime Deslandes fait pour Blés de pays du pain sur commande seulement, avec de l’eau filtrée, des ingrédients de qualité et des farines entières de grains anciens de fermes locales comme Grains du Val et Moulins des Cèdres.

Desserts et charmes du Vieux Monde

Vous pouvez facilement marcher d’un bout à l’autre du Vieux-Montréal en faisant la virée des délicieuses boulangeries et pâtisseries du quartier. Du côté ouest, Olive et Gourmando sert quelques-uns des meilleurs produits de boulangerie en ville depuis de nombreuses années. Vous ne pouvez vraiment pas le manquer : c’est là où on fait la queue jusqu’à l’extérieur. La brioche chocolat et banane est un incontournable, tout comme les croissants au fromage, les brownies et les biscuits. Si vous êtes intolérant au gluten, vous aurez la chance chez Cookie Stéfanie, située sur la même rue, de pouvoir vous gâter sans vous inquiéter. Bon pain et belle déco font bon ménage à la Maison Pépin, où tout un espace de la superbe boutique est réservé à un comptoir de la boulangerie L’Amour du Pain.

Le talentueux chef pâtissier Olivier Potier est de retour en ville à la tête de Chez Potier, un établissement de la rue Wellington! Toutes ses créations sucrées, que ce soit des pâtisseries feuilletées ou des desserts décadents, sont absolument exquises!

La Cave à Manger a fait gonfler sa clientèle lorsque son « roll » ou « Suprême croissant », une pâte de croissant circulaire fourrée de délicieuse crème pâtissière aux différentes saveurs, a pris d’assaut les réseaux sociaux. La boutique propose aussi de très bons pains, de même qu’une variété de pâtisseries. Aussi dans le Vieux-Montréal, la pâtisserie Bervig offre aussi une vaste sélection de viennoiseries, de gâteaux et de desserts.

Toujours dans le Vieux-Montréal, l’adorable boutique de petits gâteaux Les Glaceurs et, un peu plus à l’est, le Bar à beurre avec son assortiment de mini-gâteaux, macarons et pains maison sont deux bonnes adresses. La Pâtisserie Harmonie et la Pâtisserie Coco, dans le quartier chinois, offre plusieurs options préemballées, comme les tartelettes aux œufs à la hongkongaise, les bao buns et autres spécialités chinoises.

Douceurs du centre-ville et de Westmount

Le centre-ville n’est pas nécessairement la première destination qui vous vient à l’esprit si vous essayez de planifier votre prochaine escale sucrée, mais vous trouverez quelques exclusivités dans les environs qui méritent le détour. Si vous êtes adeptes de petits gâteaux, vous serez bien servi dans le centre-ville. L’un des quatre emplacements des Glaceurs y sert de délicieux cupcakes, parmi les meilleurs à Montréal. 

Vous trouverez du bon pain à Son et Seigle, une boulangerie artisanale située sur l’avenue du Parc, qui se spécialise dans le pain au levain et prépare également focaccias, viennoiseries et plus.  

Hazukido, une populaire chaîne taïwanaise qui confectionne des croissants garnis d’ingrédients inusités, comme du crabe aux truffes, des jaunes d’œufs salés ou de la meringue au citron, a ouvert son premier établissement montréalais dans le quartier chinois. Zoe Desserts offre des gâteaux « mille crêpes » dans une variété de couleurs, entre autres spécialités de Hong Kong. 

La pâtisserie Mahrousé est l’endroit idéal pour se ravitailler en baklavas et autres délicieuses confections orientales dans le centre-ville montréalais.

Les chefs bien connus Antonio Park et Bertrand Bazin ont ouvert avenue Victoria, dans Westmount, le Café Bazin, un café, bistro et pâtisserie de 20 places. Une deuxième succursale existe aussi rue de la Montagne. Faites-vous plaisir lors d’un brunch ou d’un dîner et allez savourer des plats de bistro et d’exquises pâtisseries, surtout la tarte au chocolat et au café. Faites un crochet par La Meunerie Urbaine, dans le Village Monkland. Cet endroit moud encore sa farine dans son propre moulin et fait un des meilleurs pains de toute la ville. Chez Fred, une boulangerie-pâtisserie artisanale fabriquant certains des meilleurs croissants en ville est chérie par sa fidèle clientèle. La pâtisserie Alex Platel possède aussi une succursale dans Westmount. 

Si vous avez des allergies alimentaires et êtes à la recherche de dessert sans produits laitiers, sans arachides, sans gluten ou sans allergènes, dirigez-vous vers la pâtisserie Petit Lapin, avenue Royalmount.

Du sucré dans le Sud-Ouest (Petite-Bourgogne, Saint-Henri, Verdun, Griffintown, Pointe-Saint-Charles)

La partie ouest de Montréal connaît une formidable renaissance depuis quelques années et la rue Wellington, dans Verdun, a même été nommée « rue la plus cool au monde », en 2022, par le Magazine Time Out. On y voit le retour de desserts rétro comme les beignes chez Léché Desserts, dans Saint-Henri, une boutique artisanale aux saveurs décadentes comme beurre d’arachide et confiture, mousse au chocolat et sablé aux fraises (lorsque les baies du Québec sont en saison). À la pâtisserie Rustique, également dans Saint-Henri, on cultive l’art des desserts à l’ancienne élégamment présentés. Des tartes rustiques aux gâteaux tout en hauteur en passant par les barres et les biscuits, tout y est absolument délicieux. La pâtisserie Bernice, aussi dans le quartier, se spécialise dans les gâteaux étagés et les biscuits, entre autres gourmandises. Arcs-en-ciel et garnitures colorées sont à la fête chez Sundaiz, une boutique où acheter de fabuleux biscuits, entre autres douceurs, dans une boutique sans arachides ni noix près du marché Atwater. 

De l’autre côté du canal de Lachine, dans Verdun, la pâtisserie Béline fait des desserts véganes, sans gluten et sans soja, avec, pour l’essentiel, des ingrédients bios et issus du commerce équitable. On peut y acheter des portions individuelles, mais aussi des gâteaux d’anniversaire ou de mariage. À la Boulangerie Rustique Sweet Lee’sm on propose des desserts réconfortants, comme des brownies et des muffins, mais sa spécialité, ce sont les croissants fourrés aux petits fruits et aux agrumes. 

Miette est une boulangerie artisanale située dans La Petite‑Bourgogne, qui se spécialise dans la confection de pains au levain de style San Francisco. On y utilise des farines locales et biologiques. Mamie Clafoutis a également une boutique sur le très gourmand tronçon qu’est devenue la rue Notre-Dame.

Vous trouverez La Bête à pain au cœur de Griffintown. Les pains et pâtisseries exceptionnels sont cuits sur place avec un équipement à la fine pointe de la technologie. Dans le même quartier, L’Amour du pain offre aussi une grande variété de pains.

Dreamy est rapidement devenu une destination de choix le week-end pour les connaisseurs et ceux qui ont la dent sucrée. Située dans les locaux de la Canadian Roasting Society, la pâtisserie prépare de délicieux biscuits, une spécialité du sud des États-Unis, et d’autres pâtisseries au beurre.

Dans Ville-Émard, Par Amour Pâtisserie prépare des desserts d’inspiration coréenne et se spécialise dans les gâteaux roulés aux nombreuses saveurs (poire et jasmin, par exemple) et les gâteaux au fromage de Hokkaido, notamment.

Un arc-en-ciel de saveurs dans le Village et dans Hochelaga-Maisonneuve

Arte & Farina se spécialise dans l’art des pâtisseries italiennes. Son panettone est un incontournable du temps des fêtes, mais tout ce que vous y trouverez ici y est de qualité égale, y compris la succulente pizza. Farine & Cacao offre d’élégants desserts de saison confectionnés par un chef qui a fait ses classes dans de grandes maisons montréalaises, notamment la Maison Boulud.

Toujours dans le Village, Sachère Desserts se spécialise dans la confection de gâteaux raffinés et de bouchées sucrées préparés avec des ingrédients de qualité et une grande minutie. 

La Pâtisserie TM allie les saveurs et les traditions culinaires du Japon au savoir-faire français. Son mont-blanc au hojicha, sa tarte au matcha et au yuzu et son uji-kintoki (une glace constituée de matcha, de haricots rouges confits et de lait concentré) témoignent d’une indéniable expertise en la matière et valent certainement le détour. 

En allant vers l’est, autour du quartier Hochelaga-Maisonneuve, vous trouverez une véritable institution pour tout ce qui est pain et pâtisserie, La Fabrique Arhoma et sa boutique sœur, la Boulangerie et fromagerie Arhoma, plus à l’est. Ses pains ont été proclamés les meilleurs en ville et ses pâtisseries, incluant tartes, mousses et gâteaux, sont tout aussi bonnes. 

Aube Boulangerie, le fruit de l’équipe à la barre d’Hélico et Hélicoptère, produit chaque jour certains des meilleurs croissants, biscuits et brioches en ville et prépare aussi de bonnes choses pour le lunch. Son sandwich-déjeuner sur un croissant brioche est à se damner.

Direction nord

En allant vers Ahuntsic, direction nord, vous trouverez La Bête à pain, l’un des meilleurs endroits du genre à Montréal. Tous les pains ici sont exceptionnels, de même que les pizzas avec leurs garnitures du jour. Les cannelés – croustillants à l’extérieur et crémeux à l’intérieur – sont tout simplement exceptionnels. Dirigée par deux jeunes pâtissiers, la Fabrique Caramel est une adorable échoppe qui prépare des gâteaux élégants, des chocolats, des petits fours et des tables sucrées. On peut y personnaliser sa douceur, en choisissant son type de biscuit, son glaçage, ses garnitures et sa décoration.

Plus à l’est se trouvent deux charmantes boutiques qui valent le détour : Sweet Isabelle fabrique des sablés et des petits gâteaux artisanaux que vous pouvez apprendre à décorer de façon magistrale sur place. À un pâté de maisons de là, vous trouverez une autre succursale de Mamie Clafoutis pour tous vos besoins en pain et pâtisserie.

Née en Afrique du Sud, la pâtissière Cindy Wollenschlaeger a créé de sublimes desserts partout dans le monde avant de faire découvrir ses gâteaux chez nous, au Darling Delights. Elle utilise les meilleurs ingrédients qui soient pour préparer des desserts sur mesure et offrir une nouvelle création tous les vendredis que vous pouvez commander par message privé sur Instagram.

Si vous avez envie de quelque chose de plus exotique, rendez-vous à la pâtisserie Mahroussé, une destination incontournable pour déguster les délices du Moyen-Orient. Du baklava feuilleté au bouza (une glace arabe élastique) garni de pistaches, en passant par les meilleures pâtisseries parfumées à la fleur d’oranger, à vous de voir ce qui accompagnera votre café arabe. Kol w Chkor est une autre pâtisserie de choix dans le secteur pour les spécialités moyen-orientales. 

Le bomboloni est un beignet moelleux qui peut être farci des garnitures les plus divines, entre crème fouettée, Nutella, confitures et plus encore! Bomboloni Boss vous les prépare avec amour ; on y prépare même des sandwichs dont le pain est remplacé… par des beignes!

Dolci Piu se spécialise dans les gâteaux, biscuits et autres douceurs sur mesure créés pour une foule d’occasions spéciales. Mais vous pouvez aussi opter pour les pâtisseries offertes au comptoir.