Les meilleurs thés aux perles de Montréal
Cet article a été mis à jour le 15 avril 2024.
Le thé aux perles – bubble tea, en anglais – est une boisson d’origine taïwanaise, un mélange de thé chaud ou froid, de lait parfumé et de petites boules noires de tapioca. Très populaire à Taïwan, il a aussi la cote dans la Belle Province, où plusieurs spécialistes se sont installés aux quatre coins de Montréal. Voici une sélection de 10 adresses où siroter ce breuvage exotique.
Nos Thés
1609, rue Sainte-Catherine Ouest | Site web
Près de l’Université Concordia, dans le quartier Shoni, cette enseigne propose une belle variété de boissons et de thés exotiques crémeux, glacés, fruités, ou, plus original encore, à la mousse au sel de mer. Sur demande, on remplacera aussi les perles de tapioca par des perles à la gelée de litchi, de mangue, de café ou arc-en-ciel.
Boba Boba
Marché Atwater | Site web
Durant la saison estivale, rendez-vous au Pôle des saveurs du Marché Atwater, où vous pourrez siroter un thé aux perles bien frais sur l’une des tables de pique-nique du pôle ou sur la grande terrasse du côté du canal de Lachine. Moment parfait.
The Alley
1256, rue Guy | Site web
Ici, le sirop de sucre de canne et les perles de tapioca sont fabriqués sur place pour une saveur et une texture unique et originale. Fondez pour leur boisson signature « Deerioca » à base de lait et de sucre brun.
Maison O Thé
Plusieurs succursales | Site web
Installée depuis une dizaine d’années du côté ouest de l’île, cette petite chaîne propose des thés aux perles élaborés avec des ingrédients minutieusement sélectionnés. Au menu: des boissons à base de lait premium, Yakuruto, matcha, décaféiné, sakura ou kori que vous pourrez sucrer et garnir à votre guise. Fraîcheur et réconfort à la clé.
Chatime
Plusieurs succursales | Site web
Cette franchise taïwanaise établie dans le monde entier, s’est taillé une place de choix à Montréal. Un classique où déguster un thé aux perles fait sur mesure.
L2 Desserts Lounge
Plusieurs succursales | Site web
Avec son image de marque légère comme une bulle, cette chaîne de thé aux perles attire une clientèle jeune et étudiante, prête à déguster des recettes plus originales les unes que les autres.
Presotea
Plusieurs succursales | Site web
Cette chaîne présente aux quatre coins de Montréal, offre des frappés glacés très populaires, avec une pulpe de fruit délicieuse, mais aussi des recettes originales avec des graines de basilic, de la gelée d’herbe ou de litchi.
Shuyi Tealicious
Plusieurs succursales | Site web
Ici, on jette son dévolu sur le thé signature au lait et à la gelée d’herbe, un incontournable en Asie. Les boissons à base de yogourt y ont également une place de choix, comme celui à la vitamine C, à la fraise, à la rose ou au pomelo.
Bubble tea shop
Plusieurs succursales | Site web
Petite sœur de la chaîne Sushi Shop, on sirote ici un thé noir au lait agrémenté de perles de tapioca et une collection de thés verts au jus de fruits avec de la gelée de noix de coco. Vous pouvez bien sûr personnaliser votre boba comme vous le souhaitez avec un choix de garniture frais et coloré.
Bar MajesThé
2077, boul. Robert-Bourassa | Site web
À la fois restaurant et bar feutré, descendez dans le vaste espace souterrain de cette adresse bien particulière pour vivre une expérience authentique inspirée des marchés de nuit taïwanais. Vous y siroterez notamment des cocktails signature tout à fait uniques, à base de thé aux perles composé de lait frais, thé infusé, perles de tapioca fraîchement préparées et sirop de sucre de canne.
Cinq Cinq Breuvages Fruités
4082, rue Saint-Denis | Site web
Fraîchement ouvert sur le Plateau Mont-Royal, on commande au Cinq Cinq un classique thé au lait ou aux fruits, et on essaye le café crème salé "Ca Phe Muoi", recette signature du chef. Les frappés glacés et smoothies sont également délicieux tout comme leur crêpe à la mangue.
Laure Juilliard
Originaire de Paris, Laure Juilliard a élu domicile à Montréal il y a plus de 15 ans et n’en est jamais repartie. Séduite par l’énergie unique de sa nouvelle ville, son bouillonnement culturel et son effervescence gastronomique, elle adore en explorer tous les endroits les plus cool. Rédactrice et blogueuse spécialisée en style de vie, culture, voyage et gastronomie, elle brode avec les mots depuis plus de 10 ans pour Tourisme Montréal bien sûr, mais aussi pour des magazines comme ELLE Québec ou Clin d’œil ainsi que diverses entreprises et agences de renom. Toujours en quête de concepts innovants et des meilleures adresses où qu’elle soit dans le monde, elle est aussi toujours en train d’organiser son prochain voyage.