On lunche : les restaurants d'hôtels ouverts le midi à Montréal
Cet article a été mis à jour le 12 mai 2022.
Les hôtels du centre-ville de Montréal et du Vieux-Montréal hébergent d’excellents restaurants à visiter, que ce soit pour un dîner d’affaires informel ou pour manger dans une atmosphère décontractée.
AU CENTRE-VILLE
Bar George
1440, rue Drummond | Site web
Le Bar George met à l’honneur des plats d’inspiration anglaise et écossaise sur son menu. L’endroit est d’ailleurs magnifique avec ses vitraux vieux de 300 ans, ses murs lambrissés et ses luminaires en or 22 carats. Bien qu’il soit établi dans un bâtiment patrimonial de 140 ans, le Bar George ne se prend pas trop au sérieux; on sait y faire preuve d’humour à la Montréalaise en matière d’ambiance comme de nourriture.
EAST Pan-asiatique
1250, boulevard Robert-Bourassa | Site web
Le restaurant EAST, situé dans l’Hôtel Renaissance, explore le riche héritage gastronomique de nombreux pays asiatiques tout en respectant les saveurs de chaque plat que l’on retrouve sur son menu. Découvrez-y de populaires mets chinois, japonais, indonésiens, thaïs ou coréens que vous pourrez savourer dans une atmosphère branchée.
Henri Brasserie française
1240, rue du Square-Phillips | Site web
Situé dans l’emblématique édifice Birks, le décor de la brasserie Henri témoigne de la splendeur du 19e siècle avec son plafond et ses moulures ornées, ses vitraux et ses décorations en laiton. Le menu s’inspire des brasseries et les plats proposés par l’établissement sont concoctés avec des ingrédients locaux et durables.
Restaurant L’Ô
1180, rue de la Montagne | Site web
L’Ô est réputé pour son menu à saveur internationale simple et maîtrisé. C’est l’endroit idéal où aller pour un dîner d’affaires ou pour boire un cocktail en soirée.
Le Boulevardier
2050, rue Mansfield | Site web
Grâce à un menu inspiré des brasseries françaises et un décor conçu par le célèbre designer Zébulon Perron, le Boulevardier reflète à merveille le style élégant et contemporain de l’Hôtel Le Germain. Le menu typiquement français met l’accent sur les produits de la mer et les ingrédients locaux.
Restaurant Le Kube
900, rue de la Gauchetière Ouest | Site web
Situé dans l’Hôtel Bonaventure, ce restaurant offre un menu varié de plats réfléchis, que ce soit ses propres spécialités comme des currys et du poisson, ou des pizzas et des hamburgers. Ça va de soi: le Kube comblera tous les palais et toutes les envies.
Restaurant Lloyd
1, Place du Canada | Site web
Le Lloyd est le nouveau restaurant de l’Hôtel Marriott Château Champlain; son décor chic est mis en valeur par un éclairage tamisé et des couleurs pastel. Le chef à la barre de cet établissement a passé plusieurs années en Polynésie française avant de déménager à Montréal, le menu qu’il propose est donc concocté à base d’ingrédients locaux, mais avec un certain flair tropical.
Maison Boulud
1228, rue Sherbrooke Ouest | Site web
Situé dans le Ritz-Carlton, le restaurant montréalais du célèbre chef Daniel Boulud témoigne de l’élégance et du raffinement qui ont forgé sa réputation. Le menu proposé est ancré dans la tradition française; on y retrouve des classiques de son établissement new-yorkais, mais aussi des ingrédients locaux travaillés avec brio par le chef exécutif Romain Cagnat.
Osco ! Brasserie Ô Accents de Provence
360, rue Saint-Antoine Ouest | Site web
« Osco » est une vieille expression provençale qui signifie « bravo ». Le restaurant met d’ailleurs en vedette la cuisine de cette région ensoleillée du sud-ouest de la France, réputée pour ses magnifiques champs de lavande et ses oliveraies. Au Osco, on privilégie des ingrédients frais et issus des marchés ; le menu est constitué de classiques français comme du magret de canard et des côtelettes d’agneau.
Renoir
1155, rue Sherbrooke Ouest | Site web
Le restaurant de l’Hôtel Sofitel est un endroit magnifique où l’on propose une cuisine raffinée, gracieuseté du réputé chef Olivier Perret. Le menu du Renoir est d’inspiration française, mais il met aussi en valeur des ingrédients locaux afin de réinventer, de façon originale et réfléchie, la cuisine montréalaise. À noter que les desserts inventifs du chef pâtissier Clément Tilly sont incontournables.
Restaurant Bivouac
1255, rue Jeanne-Mance | Site web
Le Bivouac cherche à faire ressortir les saveurs uniques de la forêt boréale dans ses assiettes. Grâce à des plats préparés avec du thé du labrador, de l’épinette, des ingrédients sauvages ainsi que d’autres produits fermiers, le restaurant propose une expérience gastronomique surprenante et rafraîchissante. Il sera ouvert pour le dîner à compter du 26 avril 2022.
Restaurant H3
340, rue de la Gauchetière Ouest | Site web
La nouvelle « communauté verticale » de l’Hôtel Humaniti, situé dans le centre‑ville, héberge le restaurant H3; il s’agit d’un endroit où la cuisine du terroir et l’art sont à l’honneur, où l’on s’inspire de Riopelle et de Séguin, mais aussi des gens issus des milieux créatifs et de l’artisanat.
Restaurant Rosélys
900, boulevard René-Lévesque Ouest | Site web
Le décor impressionnant du Rosélys est enjolivé de motifs géométriques audacieux et de couleurs bijoutières. Le menu s’inspire « des influences françaises et anglaises de l’héritage montréalais » et met à l’honneur les saveurs et la cuisine locales.
Restaurant Siam
1325, boulevard René-Lévesque Ouest | Site web
Se spécialisant dans la cuisine thaïe, le Siam propose un menu composé de mets traditionnels et inclut plusieurs options végétariennes ou végétaliennes. La présentation des plats est peut-être moderne, mais les saveurs sont indéniablement authentiques.
Restaurant Tbsp.
901, rue du Square-Victoria | Site web
Le restaurant se spécialise dans la cuisine italienne et propose des pâtes fraîches ainsi que d’autres mets emblématiques comme le poisson rôti, le carpaccio de pieuvre ou la tagliata (du faux-filet de bœuf grillé). Situé à la frontière du Vieux-Montréal et du centre-ville, le restaurant Tbsp. se trouve à distance de marche de ces deux quartiers, c’est donc la destination idéale pour aller dîner.
VIEUX-MONTRÉAL
701, Côte de la Place d’Armes | Site web
Située dans un somptueux édifice en pierres grises sur la Place d’Armes dans le Vieux-Montréal, la Brasserie 701 vous charmera dès que vous passerez la porte. Le menu de style brasserie est aussi raffiné que le décor; on y retrouve des classiques comme le tartare de bœuf, la bouillabaisse et le pâté en croûte.
gaZette
270, rue Saint-Antoine Ouest | Site web
Situé dans l’hôtel Westin du Vieux-Montréal, le gaZette est un restaurant pour toutes les occasions mené par le chef Paul Little. Si la carte de son petit-déjeuner s’en tient aux grands classiques (bagel et saumon fumé, crêpes), celles de son dîner et de son souper proposent une grande variété de plats allant de la poutine aux bols poké en passant par les hamburgers et les dumplings au poulet.
Maggie Oakes
426, Place Jacques-Cartier | Site web
Le Maggie Oakes, établi sur la Place Jacques‑Cartier, propose une panoplie de grillades. Le restaurant sert du bœuf canadien de haute qualité qui a été vieilli à sec dans son propre refroidisseur à viandes. À l’heure du dîner, on y propose une table d’hôte en deux services; c’est donc l’occasion parfaite pour découvrir les spécialités du Maggie Oakes.
Mayssam Samaha
Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité 36 pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.