Les meilleurs spiritueux faits à Montréal

Gins faits à Montréal

Les distilleries de la ville ont fait du gin leur produit signature. Voici par où commencer :

• Cirka Sauvage : Un gin soyeux et élégant avec des notes aromatiques qui rappellent la forêt boréale.
• LOOP Lime et gingembre : Ce gin sec est distillé avec les résidus de pommes de terre de la fabrique de croustilles Yum Yum et aromatisé avec du jus pressé de limes et de gingembre rescapés. Pas de gaspillage alimentaire!
• BleuRoyal : Un gin floral aux notes de baies de genièvre, de cardamome, de coriandre et de fleurs sauvages. Le secret de sa couleur bleutée naturelle? La fleur de pois papillon!
• Portage : De type « London gin », ce spiritueux classique est parfait pour un gin-tonic.
• Royalmount : Produit en petits lots, ce gin montréalais exhale des arômes de concombre ainsi qu’un parfum de rose et d’agrumes. En prime, sa magnifique bouteille en fait un excellent sujet Instagram.
• Madison Park Pink : Un gin délicat, élégant et rafraîchissant. Sa jolie teinte rosée, qui provient de la distillation de fleurs d’hibiscus, reflète la joie de vivre de Montréal.
• Romeo’s Gin : Chaque bouteille de ce gin aux saveurs fraîches et audacieuses met en valeur l’œuvre d’un artiste contemporain. La bouteille du populaire Romeo’s Gin X, aromatisé au melon, a été créée en collaboration avec l’artiste montréalaise Miss Me.
• Rosemont Gin de Montréal : Ce gin de genévrier produit par Distillerie de Montréal offre la fraîcheur du concombre, ce qui en fait un candidat idéal pour le gin-tonic. 
• Oshlag Gin Hibiscus : Lentement macéré avec des fleurs d’hibiscus et du pamplemousse rose, ce spiritueux à la robe rosée propose une symphonie d’arômes floraux et épicés.
• Madame Gin : Ce gin ensoleillé, aux notes vives de clémentine et de cardamome, a été lancé par Rosemont Gin de Montréal
• Oushkabé Tourbé Vieux : Version vieillie du classique gin tourbé d’Oushkabé, ce produit rappelle le whisky écossais.

Vodkas fabriquées chez nous

Pures, originales et assurément locales, ces vodkas font des vagues sur les tablettes : 

• Cirka Terroir : Cette vodka présente des notes subtiles de réglisse et de caramel.
• Aupale : Distillée sept fois à partir d’eau de source de glaciers du nord du Québec, cette vodka est extrêmement pure et soyeuse, qu’elle soit bue telle quelle ou dans un martini. 
• Pur Ultra Premium : Cette vodka canadienne est la plus récompensée au monde!
• Oshlag Houblonnée : Cette vodka non traditionnelle est élaborée avec du houblon Cascade, macéré post-distillation, ce qui lui confère une amertume particulière et une robe jaune clair.
• White Keys : Cette vodka distinctive est faite de grains canadiens et d’eau d’érable biologique De l’Aubier.
• Rosemont Vodka de Montréal : Cette vodka cristalline est distillée avec de la sève d’érables de nos forêts.
• MVodka : Cette vodka sophistiquée, douce et naturelle est microdistillée en petits lots et signée « M » pour Montréal.

Rhums à la québécoise

Des ingrédients québécois et un savoir-faire local permettent à ces rhums de se démarquer : 

• Rosemont Épicé : Sucre de canne, canneberges, piment oiseau et autres aromates donnent un rhum gourmand à la coloration rosée.
• Rosemont Rhum blanc : Ce rhum blanc distillé deux fois se caractérise par des notes florales et herbacées et une finale sur la mélasse.
• Sainte-Marie : Un rhum épicé à la robe rose parfumé aux canneberges et au cantaloup du Québec, d’anis étoilé, de poivre du Sichuan et de piment de la Jamaïque. Son nom fait référence au quartier montréalais Sainte-Marie, aussi appelé le « Faubourg à m’lasse ».
• Acolytes épicé : Ce rhum épicé offre des notes évidentes de vanille, ce qui en fait un allié parfait pour préparer un rhum-cola.
• BluePearl Tropical : Voilà un rhum québécois parfumé de notes vives de fruit de la passion et de noix de coco. Il est parfait sur glace ou dans un cocktail estival.  

Spritz et apéritifs locaux

Pour votre prochain 5 à 7, n’hésitez pas à mettre en lumière ces produits apéritifs :  

• Les Îles : Interprétation montréalaise de l’Apérol, cet alcool à base de gentiane possède des notes aromatiques d’orange et de mandarine.
• Distillerie de Montréal Orange Électrique : Cet alcool à base de gentiane permet de tester une autre version montréalaise de la boisson amère.
• Rosemont Sureau de Montréal : Cette liqueur rafraîchissante au sureau donne tout un spritz lorsque mélangée à du soda.
• Amermelade : Cet apéritif à la gentiane ajoute des notes d’argousier, de vinaigrier et de myrique baumier au spritz. Il est moins sucré et plus amer que ses cousins italiens.   
• Volaré Classique : Cet apéritif à la gentiane rouge apporte un bel équilibre entre le sucré et l’amer, dans une complexité toute québécoise. Bon rapport qualité-prix et parfait pour servir de base au spritz.  

Whiskys et alcools vieillis de la métropole

Produits lentement et en petits lots, ces alcools méritent amplement l’attente : 

• Distillerie 1769 Small Batch 3 ans : Premier whisky canadien artisanal de Montréal, ce spiritueux aux arômes sucrés et légèrement épicés est tout désigné pour la préparation d’un old-fashioned.
• Cirka No 4 : Chaque cuvée de whisky de Cirka gagne en profondeur. Le No 4 est soyeux et rond en bouche, avec des notes d’épices, de cerise et de sucre caramélisé.
• Whisky Fraser & Thompson : Cirka, une distillerie d’ici, et nul autre que Michael Bublé se sont associés pour créer un whisky qui offre une saveur complexe et unique grâce à un mélange de whisky canadien et de bourbon américain.
• Distillerie McAuslan – Whisky canadien supérieur : La brasserie bien connue pour ses bières St-Ambroise se tourne également vers le whisky, avec ce produit aux accents canadiens soyeux et bien équilibré.  

Pastis

Une twist locale pour un classique français :  

• Rosemont Pastis de Montréal : Cet alcool frais se distingue par ses parfums d’anis et de réglisse, rehaussés par la finesse du sucre d’érable. À servir avec des glaçons et de l’eau pour un pastis à la montréalaise.

Eaux-de-vie

Ces produits montréalais se démarquent dans la catégorie des eaux-de-vie :

• Rosemont La Pomme : Cette eau-de-vie de pomme rappelle le calvados.
• Rosemont El Chapleau : L’agave explore de nouveaux territoires grâce à cette eau-de-vie vieillie en baril, à mi-chemin entre la téquila et le brandy.  
• Rosemont Laurentia 3 ans : Voilà une eau-de-vie à l’érable vieillie pendant trois ans, de couleur ambrée. Un produit unique sur les tablettes.  

Sodas et prêts-à-boire

Que vous ayez envie de les boire tels quels ou de les ajouter à vos créations, ces boissons montréalaises sont prêtes à être décapsulées :

• 1642 : L’entreprise 1642 propose des sodas de qualité faits d’ingrédients naturels qui s’avèrent d’excellents allongeurs, particulièrement le soda tonique.
• Bec : Des sodas biologiques, frais et sucrés au sirop d’érable du Québec. Vous avez dit rhum-cola?
• Oshlag : En plus de sa sélection de sodas et de limonades non alcoolisés, Oshlag fabrique des cocktails prêts à boire à base de gin, comme le Hibiscus et le Nectar Ginto.
• Romeo’s Gin : Les prêts-à-boire au gin de cette distillerie comprennent des saveurs alléchantes (orange sanguine et rhubarbe, melon et lime). La gamme propose aussi de délicieux cocktails sans alcool.
• Chicas framboise et melon d’eau : Ce cooler à la framboise et au melon d’eau produit par l’entreprise Station 22 est faible en sucre et en alcool.  

Les distilleries montréalaises produisent des produits d’exception dont vous vous souviendrez longtemps. Pensez à les ajouter à votre arsenal. 

Article original en anglais par JP Karwacki, adapté en français par Vincent Fortier.