Les bars primés de Montréal
Bars et pubs Bars et boîtes de nuit
Il est de notoriété publique que Montréal est une ville où l’on mange bien, dans une grande variété de restaurants dont certains ont brillé dans de prestigieux palmarès. Mais Montréal est également une ville où l’on boit bien, dans des bars qui se sont aussi illustrés dans des classements, notamment la liste des 50 meilleurs bars canadiens.
Atwater Cocktail Club
Pour trouver l’entrée de l’Atwater Cocktail Club, il faut passer par une ruelle qui peut faire tiquer, mais nous vous promettons que ça vaut le coup. Ce petit établissement caché est un bijou tendance et coquet décoré de tons de bois chaleureux et d’élégants velours. La carte des cocktails est inventive et affiche des ingrédients hors du commun (truffes ou fumée de cigare). Les glaçons transparents coupés à la main et le choix méticuleux des garnitures sont autant d’incitatifs, tout comme le menu remarquable qui propose foie gras avec confit d’oignons au vin rouge et aux épices ou tartare de bœuf avec truffe et parmesan.
512, avenue Atwater
Coldroom
The Coldroom se trouve derrière une porte ordinaire en métal noir du Vieux-Montréal. Suivez les règles de la maison présentées sur son site web et vous y passerez du bon temps. C’est un espace qui a de la classe, typique du vieux quartier montréalais, avec ses murs de pierre grise et ses poutres basses apparentes. Les cocktails y sont inventifs et certains, saisonniers. On y sert aussi des déclinaisons originales de grands classiques. Ce bar aime s’entourer de mystère (son adresse n’est pas indiquée sur son site web), mais en suivant #followtheduck sur les médias sociaux, vous le trouverez aisément.
Rues Saint-Amable et Saint-Vincent
Cloakroom Bar
Situé dans le Mille carré doré, au centre-ville, le Cloakroom Bar est un espace intime dont la décoration en tons chauds lui confère élégance et raffinement. Le Cloakroom, un speakeasy de 25 places, n’a pas de carte; tous les cocktails sont concoctés sur mesure par son talentueux personnel de bar, selon les goûts et les envies de chacun de ses clients et clientes. Les glaçons sont préparés sur place, puis coupés pour chaque boisson. Unique et sophistiqué.
2175, rue de la Montagne no 100
El Pequeño Bar
Dans le Vieux-Montréal, El Pequeño Bar évoque la sensualité des rues de La Havane où, la nuit venue, on aime traîner pour siroter un mojito ou deux. Comme son nom l’indique, l’endroit est exigu et ne peut accueillir qu’une douzaine de convives. Mais son charme est inversement proportionnel à sa petite superficie. Le bar en marbre, les boiseries sombres, les chandeliers, les moulures et une foule de babioles sont autant d’invitations à la détente. Son vaste assortiment de rhums vous transportera assurément à Cuba.
401A, rue Saint-Vincent
Nacarat
Le Nacarat est le bar de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth. Son nom (celui d’une teinte rouge orangé) évoque les coloris éclatants du décor, qui mélange glam rock et esthétique contemporaine. Sa carte de cocktails maison est surprenante et inventive, en plus de comprendre des créations non alcoolisées. On y sirote une boisson à son bar élégant ou sur sa chic terrasse du troisième étage.
900, boulevard René-Lévesque Ouest
Milky Way Cocktail Bar
Avec son corridor spectaculaire, menant d’un côté sur un bar et de l’autre sur un salon, le Milky Way, dans Pointe-Saint-Charles, a été fondé par l’équipe à qui l’on doit l’Atwater Cocktail Club. Son point de mire, la grande verrière voûtée qui lui sert de toit, verdie d’une enfilade de plantes retombantes, fait lever les yeux au ciel des visiteuses et visiteurs. Préparés majoritairement avec des ingrédients maison, ses cocktails sont tout aussi impressionnants. La nourriture est fournie par Fugazzi Pizza, le resto installé juste en dessous.
1886, rue Centre
Le Majestique
Établissement d’une charmante excentricité ayant pignon sur rue depuis quelques années déjà sur le boulevard Saint-Laurent, Le Majestique propose, outre un nombre record de babioles dans sa salle à manger, une ambiance festive, une nourriture et des vins exceptionnels ainsi qu’un service impeccable. Bref, c’est un incontournable, en plus d’être le repaire du monde de la restauration. En prime, il est ouvert tous les jours jusqu’à 3h du matin.
4105, boulevard Saint-Laurent
Bisou Bisou
Inspiré par la culture de l’aperitivo méditerranéen, le Bisou Bisou propose un menu qui dévoile l’amour des proprios pour le xérès, le vermouth, l’amari et tout autre vin fortifié. Les cocktails maison sont faibles en alcool – ou même sans alcool. Vous pouvez les accompagner de fromages, de charcuteries, de conserves et de pain provenant du voisin, La Cave à manger.
416, rue Saint-Vincent
Bar Henrietta
Rappelant les tavernes portugaises, le bar de quartier Henrietta est une adresse accueillante au décor vintage qui offre une soigneuse sélection de vins, de cocktails et de petits plats. Ne manquez pas le sandwich portugais bifana, la pieuvre aigre-douce ou le biscuit à la mélasse (qui se base sur la recette de la cheffe du Montréal Plaza, Cheryl Johnson).
115, avenue Laurier Ouest
Mayssam Samaha
Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité 36 pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.