Sur le menu du Time Out Market Montréal

Un bon concept gourmand

 

On retrouve au Time Out Market, sous un même toit, une panoplie de restaurants et de bars qui répondent d’un concept gourmand sans précédent, lequel allie cuisine raffinée et service rapide et décontracté. Le résultat: un éventail grandiose de plats savoureux à un seul endroit, où l’on peut manger côte à côte avec les gens d’ici et les touristes dans une ambiance conviviale et amusante!

En effet, ce lieu se démarque grâce à son approche novatrice qui mise sur les connaissances et l’expérience de la rédaction du magazine Time Out en ce qui concerne la gastronomie et la culture à Montréal.

 

Gastronomie et culture au centre-ville

À la fin de 2019, le Centre Eaton est devenu un véritable pôle gastronomique et culturel grâce à l’arrivée du Time Out Market Montréal. Ce concept a connu un succès retentissant à Lisbonne, à Miami, à New York, à Boston et à Chicago et sa version montréalaise ne pose pas exception à la règle; elle célèbre avec brio et de manière singulière les talents les plus remarquables de la ville. En effet, chaque Time Out Market s’avère unique en soi et réunit sous un même toit le meilleur de la restauration locale où il s’établit; le savoir-faire culinaire que l’on y retrouve est tout simplement épatant.

Les gens de Montréal ainsi que ceux et celles qui visitent la métropole peuvent s’asseoir aux grandes tables communes de cette fabuleuse aire gourmande et explorer les menus des quatorze restaurants choisis par la rédaction du magazine Time Out, lesquels représentent selon elle la crème de la scène gastronomique montréalaise. Vous pourrez opter parmi plusieurs propositions haut de gamme, telles que le concept exclusif du chef Chanthy Yen et les grillades à l’américaine du chef Paul Toussaint, mais aussi des offres plus décontractées, comme la cuisine de rue vietnamienne du Red Tiger et le poulet portugais du Campo. Vous pouvez consulter la liste complète des établissements participants en cliquant ici.

Vous pouvez également vous divertir au Time Out Market puisque ce lieu héberge une académie culinaire qui organise des cours de cuisine, une panoplie de commerces, une salle d’arcade rétro tenue par l’entreprise locale North Star Pinball, ainsi qu’une scène située dans l’aire des bars, où se produisent de nombreux talents d’ici en spectacle.

 

Un concept culinaire qui tombe à point nommé

Le Time Out Market tient son nom du magazine à l’origine de ce merveilleux concept. Il y a cinq ans, la rédaction du Time Out de Lisbonne a en effet élaboré un plan pour concrétiser sa mission et donner vie à sa ligne éditoriale. Fruit d’une collaboration entre la publication et le milieu culinaire lisbonnais, le premier Time Out Market est donc né, réunissant des chefs et cheffes et des restaurants en provenance des quatre coins de la ville afin de permettre au public de célébrer les plaisirs de la gastronomie. C’est aujourd’hui une destination hautement populaire à Lisbonne; près de 4 millions de personnes l’ont d’ailleurs visitée en 2018.

À ses débuts en 1968, le Time Out proposait des recommandations éditoriales portant sur les activités et les évènements les plus branchés et les plus importants de Londres. Son objectif visait à prendre le pouls de la ville et à guider le lectorat quant aux meilleures choses à faire, à voir, à manger et à boire dans la capitale britannique. Depuis, le magazine est devenu une plateforme médiatique internationale qui couvre 315 villes dans 58 pays. En janvier 2019, Montréal (et par extension le Canada) a rejoint ce réseau avec la même mission de célébrer ses différentes cultures culinaires.

Si ça ne suffit pas à vous enthousiasmer, visiter le Time Out Market Montréal devrait y parvenir!