Restaurants d'hôtels exceptionnels à Montréal
Jason Lee
Si vous êtes en visite à Montréal, le point de départ de votre voyage gastronomique pourrait se trouver bien plus près que vous ne le pensez. Certains des grands chefs de Montréal dirigent les cuisines des meilleurs hôtels de luxe et hôtels-boutiques en ville. Ces restaurants mettent en valeur quelques-unes des équipes culinaires les plus créatives, pour le plus grand bonheur des visiteurs aussi bien que des Montréalais.
Osco! Brasserie Provençale
Le menu du restaurant Osco! vous fait découvrir les produits du terroir québécois rehaussés des saveurs provençales. Une grande partie des produits et des ingrédients bio au menu sont récoltés dans son propre jardin sur le toit! Juste à côté de chez Osco!, se trouve le premier bar à absinthe de Montréal, Sarah B. Sarah vous invite à déguster le spiritueux jadis illégal dans cet environnement somptueux avec ses recoins et alcôves secrètes pour apprécier le rituel de l’absinthe, et propose un fantastique menu de bar composé de petites bouchées et hors-d’œuvre.
360, rue Saint-Antoine Ouest
Kyo Bar Japonais
Kyo est fière de son menu de style izakaya et de sa vaste — et probablement la plus importante en ville — sélection de sakés, une trentaine. Avec des plats du genre tapas, Kyo offre un peu de tout parmi les différents styles de cuisines asiatiques avec une habile touche de sophistication japonaise : sushis, nigiris au poulet yakitori et hamachis bibimbap, entre autres. Le chef Ding et son équipe ne vous laisseront pas repartir affamé.
711, côte de la Place-d'Armes
Brasserie 701
Également situé dans l’hôtel Le Place d’Armes, la Brasserie 701 est un endroit populaire auprès des Montréalais et des visiteurs pour son happy hour ainsi que pour son brunch électrisant du dimanche en présence d’un DJ qui fait tourner des airs à faire tourner la tête.
701, côte de la Place d'Armes
Chez Chine
Situé au cœur du quartier Chinois, Chez Chine sert des mets cantonais et offre aussi le dim sum traditionnel. Le restaurant est situé dans l’atrium de l’hôtel et surplombe un étang intérieur grouillant de carpes vivantes. Pour une expérience unique, réservez la table dans la pagode.
99, Avenue Viger Ouest
Restaurant de l’ITHQ
Aujourd’hui, laissez les futurs professionnels de l’hôtellerie vous servir. Ce restaurant-hôtel-école, logé dans l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, permet aux étudiants d’engranger l’expérience nécessaire pour obtenir leur diplôme et de se qualifier parmi les meilleurs professionnels de l’industrie. Gardez un œil ouvert sur leurs menus créatifs et inspirés, et qui sait, l’un d’eux pourrait avant longtemps être la vedette d’un de ces restaurants émergents.
3535, rue Saint-Denis
gaZette
Le chef Paul Little est un vétéran de la scène de la restauration à Montréal et c’est lui qui est à la barre du restaurant gaZette depuis quelques annéess. Son menu fait la promotion du mouvement Slow Food,mettant en valeur les produits du terroir, de la ferme à la table, et propose des ingrédients provenant de fermes locales listées avec fierté sur le site officiel du restaurant.
300, rue Saint-Antoine Ouest
East pan-asiatique Cuisine & Bar
Découvrez le restaurant East, où les saveurs de l’Extrême-Orient se jumellent à un petit penchant occidental. Dans une atmosphère qui rappelle le vieux Shanghai, un menu panasiatique saura envelopper votre palais de piquant et d’exotisme. Laissez-vous tenter par le siu mai, les dumplings ou essayez le populaire canard de Pékin, servi avec du concombre, de la carotte, du daikon et de la sauce hoisin.
1250, boulevard Robert-Bourassa
Maggie Oakes
C'est le Groupe Antonopoulos qui a récemment ouvert son restaurant Maggie Oakes, situé dans le tout nouvel hôtel de luxe William Gray. Le Maggie Oakes est qualifié de « restaurant de grillades haut de gamme avec un intérêt marqué pour les légumes locaux. » Profitez d’un choix de cocktails éclectiques et de la terrasse sur le toit, avec vue sur la place Jacques-Cartier et le Vieux-Port. L’hôtel William Gray tient son nom du bâtiment historique qu’il occupe aujourd’hui, la maison Edward-William-Gray, construite en 1773, ce qui fait de l’hôtel un magistral agencement entre charme historique et moderne où architecture et design fleurissent côte à côte. Cette nouvelle adresse promet de devenir un lieu de rencontre décontracté pour les fins gourmets.
426 Place Jacques-Cartier
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Jason Lee
Jason est un chroniqueur gastronomique chevronné qui explore depuis plus de 18 ans la scène culinaire de Montréal. Il est passé maître dans l’art de dénicher des trésors cachés et de transformer chaque repas en une histoire captivante. Suivez-le dans ses aventures gourmandes.