MTLàTABLE : les restaurants avec des choix véganes et végétariens
Si vous aimez les légumes et cherchez des options végétaliennes ou végétariennes, vous aurez l’embarras du choix parmi les restaurants qui participent à MTLàTABLE. Des plats entièrement végétaliens aux options à base de plantes, laissez-vous tenter par les créations culinaires que l’on retrouve sur les menus de trois ou quatre services offerts à prix fixe (35, 50, 65 ou 80 $).
La Cale
Taverne Grecque Mati
La Cale – 6839, rue Saint-Hubert
Pizza blanche, artichaut, fenouil du Québec, fauxmage (végane et sans gluten)
Umami Ramen & Izakaya – 6660, rue Clark
Champignons sutekis de crinière de Montréal, oignons frits dunburi
(À noter que tout le menu est végane.)
Stanley – 120, boulevard René-Lévesque Ouest
Maitake et polenta : champignon maitake poêlé, polenta frite dashi-parmesan, compote de tomates cerises au tamari, oignons verts frits
Mati Taverne grecque – 185, rue Saint-Paul Ouest
Gemista (légumes farcis du jardin) : légumes de saison, riz, herbes, pommes de terre rôties au citron
Le Virunga
ChuChai
Le Virunga – 851, rue Rachel Est
Légumineuses tomatées à la congolaise, épinards, fufu d’igname (végane et sans gluten)
Chai-Yo – 3603, rue Saint-Denis, R.01
Mijoté de légumes de saison aux cinq-épices, yuba, riz à la vapeur
(À noter que tout le menu est végane.)
Croisières AML – Grand Quai du Vieux-Port de Montréal, face au musée Pointe-à-Callière
Ragoût de tempeh et de légumes du marché, coulis de tomate, courge Butternut
GaZette bistro-bar – 300, rue Saint-Antoine Ouest
Steak de portobello, piment chipotle, ail confit, tomates, purée de haricots de Lima, marinades, oignons croustillants (végane)
Bistro Chez Roger – 2316, rue Beaubien Est
Cavatelli aux champignons sauvages, topinambours, grana padano, roquette
L’Estaminet – 1340, rue Fleury Est
Courge spaghetti du Québec aux tomates et à la fleur d’ail de Laval gratinée avec verdure mixte (végétarien ou végétalien avec parmesan de cajou et fauxmage)
Restaurant ChuChai – 4088, rue Saint-Denis
Soupe de nouilles cari et noix de coco, poulet et crevettes véganes, tofu, kale, chou-fleur de la Ferme André Locas
(À noter que tout le menu est végane.)
Archway Verdun – 3683, rue Wellington
Artichaut karaage, lime fraîche, mayonnaise aux herbes
(À noter que tout le menu est végane.)
Rutba – 3633, boulevard Saint-Laurent
Légumes Tawa : plat du nord de l’Inde avec légumes sautés (haricots verts, oignons, tomates, pommes de terre) avec épices aromatiques (cumin, coriandre garam masala) (végane)
Kyo Bar Japonais
Véranda
Kyo Bar japonais – 711, côte de la Place-d’Armes
Udon Yaki aux champignons sauvages de Culture Adamo, truffe, sauce crémeuse aux champignons (végétarien)
Darna Bistroquet – 1106, rue Beaubien Est
Tajine berbère avec légumes racines de saison cuits dans le gingembre et le smen (végétarien)
Restaurant Véranda – 295, rue Saint-Paul Est
Masala aux champignons dans une sauce à l’oignon et aux tomates avec épices indiennes traditionnelles (végane)
Bevo Pizzeria + Bar – 410, rue Saint-Vincent
Crema di Carciofi : trempette à l’artichaut, mascarpone, jus de citron, épinards – servi avec focaccia fraîche
Le Mékong – 921, avenue du Mont-Royal Est
Keng Phed : cari rouge au lait de coco, pousses de bambou, haricots longs, poivrons, basilic thaï, riz au jasmin
Kwizinn
Sho-Dan Restaurant
Brasserie Dieu du Ciel (Montréal) – 21, avenue Laurier Ouest
Pleurotes royaux grillés au sirop d’érable du Chemin des Sept, purée de courge Butternut du Québec, huile de feuille de carotte infusée au cari
Kwizinn Vieux-Port – 311, rue Saint-Paul Est
Gratin de plantain comme une lasagne, petits légumes grillés, crème de citrouille, sauce XO, graines de courges rôties
Restaurant Terroirs Angus – 2600, rue William-Tremblay #120
Lentilles béluga de TournevenT, jus d’amélanche du Saguenay, chou du marché, poivrons d’été de La Pelletée
Restaurant Sho-Dan – 2020, rue Metcalfe
Teriyaki végétarien avec tofu, légumes, riz et sauce aux bleuets du Québec
La Chope Angus – Brasserie artisanale – 2601, rue William-Tremblay #140
Risotto d’avoine nue du Québec avec topinambours, poires marinées, carottes croustillantes (végane et sans gluten)
Shabu Shabu Kagayaki – 75, rue de La Gauchetière Ouest, 2e étage
Mori no Megumi Shabu Shabu : légumes feuilles, champignons, légumes racines, tofu, konjac, nouilles
COMMODORE – Hôtel HONEYROSE Montréal, 355, boulevard de Maisonneuve Ouest
Paella d’orzo au safran avec petits légumes du Québec
Nos restaurants sont impatients de vous accueillir! Par respect pour eux, nous vous demandons d’honorer votre réservation ou, le cas échéant, de la reporter ou l’annuler.
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Article original en anglais par Mayssam Samaha, adapté en français par Vincent Fortier.
Mayssam Samaha
Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité 36 pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.