MTLàTABLE : les restaurants avec des choix véganes et végétariens

Gastronomie Végane, végétalien Cuisine végane Cuisine végétarienne Plats végétariens au menu
 Archway Verdun
Mayssam Samaha

Mayssam Samaha

Si vous aimez les légumes et recherchez des options végétaliennes ou végétariennes, vous aurez l’embarras du choix parmi les restaurants qui participent à MTLàTABLE. Des plats entièrement végétaliens aux options à base de plantes, laissez-vous tenter par les créations culinaires que l’on retrouve sur les menus de trois ou quatre services offerts à prix fixe (35 $, 50 $, 65 $ ou 80$).

Tabac Villeray
Restaurant Umami

Tabac Villeray – 1370, rue Villeray 

Crémeux à l’avoine nue de Gaspésie et au maïs, chou caramélisé, persillade à l’huile de caméline, amandes 

Pub La Cale –  6839, rue Saint-Hubert

Steak de hydne hérisson, sauce au poivre, patates douces, rapinis

Umami Ramen & Izakaya – 6660, rue Clark 

Tonkatsu : tempeh Katsu de pois jaunes du Québec, chrysanthème Wafu 

(À noter que tout le menu est végane.)

Délices & Rhums – 269, rue de la Commune Est

Tartare de tofu fumé, pommes, mangue, menthe fraîche 

Stanley – 120, boulevard René-Lévesque Ouest

Steak de chou-fleur, pesto truffé à la ciboulette et aux graines de citrouille, pommes de terre rattes, poireau confit, purée d’oignon, crème fraîche, huile de ciboulette 

Le Virunga - Soupe Urojo
Mati taverne Grecque

Mati Taverne grecque – 185, rue Saint-Paul Ouest 

Gemista (légumes farcis du jardin) : légumes de saison, riz, herbes, ail

Le Virunga – 851, rue Rachel Est

Cari de Zanzibar aux légumes du marché et au lait de coco, sphère de haricots au paprika, huile de poivron rouge 

Perles et Paddock – 403, rue des Seigneurs 

Patate douce confite à l’huile d'olive, harissa maison au piment guajillo, crème végétalienne, coriandre, focaccia

Le Muscadin – 443, rue Saint-Vincent

Gnocchis à la ricotta faits maison, sauce à la truffe noire, bolets du Québec

Chai-Yo – 3603, rue Saint-Denis, R.01

Nouilles de riz, cari rouge, lait de coco, poisson végétal (soya), haricots verts, fèves germées, légumes marinés

(À noter que tout le menu est végane.)

Croisières AML – Grand Quai du Vieux-Port de Montréal, en face du musée Pointe-à-Callière 

Terrine de légumes, oignons confits au vin fortifié, poudre de tomate, crostinis

Restaurant GaZette Montréal – 300, rue Saint-Antoine Ouest

Steak de chou-fleur, sauce grenobloise à l’huile d’olive, graines de tournesol, garniture multicolore

Bistro Chez Roger – 2316, rue Beaubien Est

Cavatellis au maïs et aux chanterelles marinées, velouté au parmesan, roquette, tomates confites, pain frit

L’Estaminet – 1340, rue Fleury Est

Risotto aux légumes, champignons gourmets Redfroglab et brie, fleur d’ail, noix de cajou grillées

Restaurant ChuChai – 4088, rue Saint-Denis 

Pétoncles végétaux, chou-fleur, cari panang, choix de riz à la vapeur ou de riz collant

(À noter que tout le menu est végane.)

Bistro Tendresse
Archway

Archway Verdun – 3683, rue Wellington 

Champignon maitake de la ferme Médiserre rôti, riz collant croustillant, hoisin tare, sauce à l’arachide, sauce style aïoli-moutarde, raifort, arachides croustillantes, coriandre

(À noter que tout le menu est végane.)

Tendresse – 1259, rue Sainte-Catherine Est

Yakitori de champignons forestiers de la ferme urbaine Full Pin, marinade, chimichurri d’herbes fraîches, crème de tournesol au nori

(À noter que tout le menu est végane.)

Rutba – 3633, boulevard Saint-Laurent 

Brocoli tandoori : fleurettes de brocoli fraîches marinées dans un mélange de yogourt épicé à l’ail, de gingembre et d’herbes rôties au tandoor 

Kyo Bar japonais – 711, côte de la Place-d’Armes

Yakitori : tofu mariné, caramel de miel au miso, crème fraîche fumée au yuzu, aneth, shishito, bok choy

Darna Bistroquet – 1106, rue Beaubien Est

Pleurotes d’Atelier Big Bloc en tajine, pruneaux, gingembre, amandes, graines de sésame torréfiées

Nos restaurants sont impatients de vous accueillir! Par respect pour eux, nous vous demandons d’honorer votre réservation ou, le cas échéant, de la reporter ou de l’annuler.

 

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Article original en anglais par Mayssam Samaha, adapté en français par Vincent Fortier.

Mayssam Samaha

Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité 36 pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

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