MTLàTABLE pour les dents sucrées

Gastronomie
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Mayssam Samaha

Mayssam Samaha

Plus de 150 restaurants prennent part cette année à MTLàTABLE, la semaine des restaurants de Montréal, en offrant des menus de trois ou quatre services à prix fixe (35$, 50$, 65$ ou 80$). Si vous êtes du genre à consulter la liste des desserts avant même de commander votre repas, préparez-vous à découvrir les délicieuses douceurs que les restaurants ont choisi de mettre au menu. Voici certaines options qui ont retenu notre attention.

Ibérica
Ibérica

Ibérica – 1450, rue Peel 

Ganache de chocolat, croûtons, huile d’olive, fleur de sel

Kitchen Galerie – 60, rue Jean-Talon Est

Barre chocolatée, crémeux au chocolat, chantilly au caramel salé, gel de bleuets du Lac-Saint-Jean

Cannoli, mascarpone à la lime, argousier québécois

Restaurant de l’ITHQ – 3535, rue Saint-Denis 

Tartelette, crème aux graines de citrouille et à l’amaretto québécois Avril, chantilly à la verveine, poires aux épices

Sabrosa – 404, place Jacques-Cartier

Churro relleno, crème fouettée, dulce de leche, chocolat, petits fruits

Chez Lévêque – 1030, avenue Laurier Ouest

Nougat glacé à la chartreuse, coulis de fruits rouges

Le Farsides (Vieux-Port) – 690, rue Notre-Dame Ouest

Gâteau mousseline à la banane : gâteau à la banane cuit à la vapeur, sauce au fruit de la passion et sauce aux fraises et à la goyave

Babacool  40, rue Notre-Dame Ouest 

Knafeh, sirop à l’orange et à la pistache

Le Mezz – 1100, rue Sherbrooke Ouest 

Affogato du coin à la crème d’érable Coureur des bois

June Buvette – 1900, rue du Centre 

Tarte au chocolat, caramel au whisky, grués de cacao

Viva Restaurant + Bar – 107, rue Rachel Est

Natas do Ceù : mousse de natas, biscuits Maria concassés, crème de jaune d’œuf

Caifan MTL – 4542, rue Saint-Denis

El Lokito : chocolat blanc en forme d’«elote», crème au maïs, ganache à la citrouille du Québec, tajin

Ratafia - Pavlova
Ratafia - Gâteau aux carottes

Ratafia – 6778, boulevard Saint-Laurent

Meringue brûlée, ganache montée au sarrasin, argousier frais de Racines boréales, sorbet au miel d’automne de Florimiel, mozzarella de bufflonne de Maciocia, gâteau style Graham

Les Cavistes – 196, rue Fleury Ouest

Feuilleté au crémeux de mélilot, poire asiatique marinée, croustillant d’amandes, chutney de poires à l’hibiscus

Nikkei – 1577, avenue Laurier Est

Suspiro Nikkei : crème de dulce de leche au miso, croustillant, meringue à la torche

East – 1250, boulevard Robert-Bourassa

Panna cotta à la noix de coco, pouding de tapioca à la mangue, sorbet à la mangue

Heni – 2621, rue Notre-Dame Ouest

Crêpes orientales (attayef) au fromage

La Bêtise (Rosemont) – 6015, rue Saint-Hubert 

Gâteau mochi au sésame noir, crème glacée à la vanille

Cerise Café Buvette – 234, rue Fleury Ouest 

Citrouille et bouleau : inspiration de tarte à la citrouille avec perles de citrouille, gel de bouleau, crémeux à l’épinette et au mélilot

Bistro Tendresse
Tendresse

Tendresse – 1259, rue Sainte-Catherine Est

Gâteau au fromage à la citrouille, dôme de chocolat, caramel à la citrouille, granité de chocolat noir, fleur de sel

Mati Taverne grecque – 185, rue Saint-Paul Ouest 

Crème glacée au baklava, pistache, phyllo, miel

Barranco – 4552, rue Saint-Denis 

Las ruinas : financier à la cannelle et au romarin, crème pâtissière aji amarillo et maïs, praliné de cancha

Maggie Oakes – 426, place Jacques-Cartier

Saint-honoré crémeux au yuzu et à la mandarine, crème de mascarpone à la vanille

Bistro Chez Roger – 2316, rue Beaubien Est

Fromage camembert du Québec en croûte feuilletée, miel d’Anicet, noix rôties, confiture de griottes

Le Montréal Casino de Montréal – 1, avenue du Casino 

Crémeux au yuzu et à la mandarine, compote d’argouses, ganache Dulcey, biscuit madeleine aux zestes d’orange

Kwizinn – 311, rue Saint-Paul Est

Pain patate, coulis de raisins au Diplomatico, fond de baklava «SOS»

Monème
Monème

Monème – 1041, rue de Bleury 

Pavlova exotique : sorbet à la mangue, au fruit de la passion et à l’ananas, chantilly au mascarpone, meringue

Archway Verdun – 3683, rue Wellington

Arancini tiramisu, riz au cacao, mascarpone de cajou Rawesome, poudre de cacao, panko au café

Perles et Paddock – 403, rue des Seigneurs 

Le Brest-Montréal : choux à la crème pâtissière pralinée au sarrasin, caramel au miso, confit de pommes au gingembre

Rose Ross – 3017, rue Masson 

Pouding au caramel et à la cardamome, crème fouettée à l’amakaze de la brasserie San-Ô, gel au fruit de la passion

Chez Victoire – 1453, avenue du Mont-Royal Est

Riz au lait, crémeux au fruit de la passion, fruits exotiques, granola à l’érable, noix de coco, microcoriandre

Restaurant Leméac – 1054, avenue Laurier Ouest

Minipain perdu, crème glacée à la confiture de lait 

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Article original en anglais par Mayssam Samaha, adapté en français par Vincent Fortier.

Mayssam Samaha

Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité 36 pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

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