MTLàTABLE pour les dents sucrées
Gastronomie
Plus de 150 restaurants prennent part cette année à MTLàTABLE, la semaine des restaurants de Montréal, en offrant des menus de trois ou quatre services à prix fixe (35$, 50$, 65$ ou 80$). Si vous êtes du genre à consulter la liste des desserts avant même de commander votre repas, préparez-vous à découvrir les délicieuses douceurs que les restaurants ont choisi de mettre au menu. Voici certaines options qui ont retenu notre attention.
Ibérica – 1450, rue Peel
Ganache de chocolat, croûtons, huile d’olive, fleur de sel
Kitchen Galerie – 60, rue Jean-Talon Est
Barre chocolatée, crémeux au chocolat, chantilly au caramel salé, gel de bleuets du Lac-Saint-Jean
Cannoli, mascarpone à la lime, argousier québécois
Restaurant de l’ITHQ – 3535, rue Saint-Denis
Tartelette, crème aux graines de citrouille et à l’amaretto québécois Avril, chantilly à la verveine, poires aux épices
Sabrosa – 404, place Jacques-Cartier
Churro relleno, crème fouettée, dulce de leche, chocolat, petits fruits
Chez Lévêque – 1030, avenue Laurier Ouest
Nougat glacé à la chartreuse, coulis de fruits rouges
Le Farsides (Vieux-Port) – 690, rue Notre-Dame Ouest
Gâteau mousseline à la banane : gâteau à la banane cuit à la vapeur, sauce au fruit de la passion et sauce aux fraises et à la goyave
Babacool – 40, rue Notre-Dame Ouest
Knafeh, sirop à l’orange et à la pistache
Le Mezz – 1100, rue Sherbrooke Ouest
Affogato du coin à la crème d’érable Coureur des bois
June Buvette – 1900, rue du Centre
Tarte au chocolat, caramel au whisky, grués de cacao
Viva Restaurant + Bar – 107, rue Rachel Est
Natas do Ceù : mousse de natas, biscuits Maria concassés, crème de jaune d’œuf
Caifan MTL – 4542, rue Saint-Denis
El Lokito : chocolat blanc en forme d’«elote», crème au maïs, ganache à la citrouille du Québec, tajin
Ratafia – 6778, boulevard Saint-Laurent
Meringue brûlée, ganache montée au sarrasin, argousier frais de Racines boréales, sorbet au miel d’automne de Florimiel, mozzarella de bufflonne de Maciocia, gâteau style Graham
Les Cavistes – 196, rue Fleury Ouest
Feuilleté au crémeux de mélilot, poire asiatique marinée, croustillant d’amandes, chutney de poires à l’hibiscus
Nikkei – 1577, avenue Laurier Est
Suspiro Nikkei : crème de dulce de leche au miso, croustillant, meringue à la torche
East – 1250, boulevard Robert-Bourassa
Panna cotta à la noix de coco, pouding de tapioca à la mangue, sorbet à la mangue
Heni – 2621, rue Notre-Dame Ouest
Crêpes orientales (attayef) au fromage
Loam Restaurant – 400, rue Notre-Dame Est
Coing poché et caramélisé, bavaroise à la vanille, mousse aux marrons
La Bêtise (Rosemont) – 6015, rue Saint-Hubert
Gâteau mochi au sésame noir, crème glacée à la vanille
Cerise Café Buvette – 234, rue Fleury Ouest
Citrouille et bouleau : inspiration de tarte à la citrouille avec perles de citrouille, gel de bouleau, crémeux à l’épinette et au mélilot
Tendresse – 1259, rue Sainte-Catherine Est
Gâteau au fromage à la citrouille, dôme de chocolat, caramel à la citrouille, granité de chocolat noir, fleur de sel
Mati Taverne grecque – 185, rue Saint-Paul Ouest
Crème glacée au baklava, pistache, phyllo, miel
Barranco – 4552, rue Saint-Denis
Las ruinas : financier à la cannelle et au romarin, crème pâtissière aji amarillo et maïs, praliné de cancha
Maggie Oakes – 426, place Jacques-Cartier
Saint-honoré crémeux au yuzu et à la mandarine, crème de mascarpone à la vanille
Bistro Chez Roger – 2316, rue Beaubien Est
Fromage camembert du Québec en croûte feuilletée, miel d’Anicet, noix rôties, confiture de griottes
Le Montréal Casino de Montréal – 1, avenue du Casino
Crémeux au yuzu et à la mandarine, compote d’argouses, ganache Dulcey, biscuit madeleine aux zestes d’orange
Kwizinn – 311, rue Saint-Paul Est
Pain patate, coulis de raisins au Diplomatico, fond de baklava «SOS»
Monème – 1041, rue de Bleury
Pavlova exotique : sorbet à la mangue, au fruit de la passion et à l’ananas, chantilly au mascarpone, meringue
Archway Verdun – 3683, rue Wellington
Arancini tiramisu, riz au cacao, mascarpone de cajou Rawesome, poudre de cacao, panko au café
Perles et Paddock – 403, rue des Seigneurs
Le Brest-Montréal : choux à la crème pâtissière pralinée au sarrasin, caramel au miso, confit de pommes au gingembre
Rose Ross – 3017, rue Masson
Pouding au caramel et à la cardamome, crème fouettée à l’amakaze de la brasserie San-Ô, gel au fruit de la passion
Chez Victoire – 1453, avenue du Mont-Royal Est
Riz au lait, crémeux au fruit de la passion, fruits exotiques, granola à l’érable, noix de coco, microcoriandre
Restaurant Leméac – 1054, avenue Laurier Ouest
Minipain perdu, crème glacée à la confiture de lait
Nos restaurants sont impatients de vous accueillir! Par respect pour eux, nous vous demandons d’honorer votre réservation ou, le cas échéant, de la reporter ou de l’annuler.
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Article original en anglais par Mayssam Samaha, adapté en français par Vincent Fortier.
Mayssam Samaha
Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité 36 pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.