Les célébrations du Nouvel An lunaire à Montréal

Offrir des enveloppes rouges ou de l’argent « porte-bonheur » à ses proches, nettoyer sa maison pour se débarrasser du passé et faire place à la nouveauté, savourer des plats exquis et participer à des événements festifs et colorés n’en sont que quelques exemples.

Certaines des traditions qui entourent le Nouvel An chinois se déclinent sous le signe de la gastronomie. La communauté chinoise a d’ailleurs un penchant pour les superstitions, et ça se voit souvent dans les délicieux repas que l’on apprête pour l’occasion.

On plie les dumplings pour leur donner une forme de lingot d’or et d’argent, et il paraît que plus vous en mangez le jour du Nouvel An, plus la fortune vous sourira. Si vous souhaitez mettre toutes les chances de votre côté, visitez de populaires adresses où l’on sert ces délices, comme le Sammi & Soupe Dumpling (qui tient une succursale au centre-ville et une autre au centre commercial Royalmount), le Mai Xiang Yuan ou le Harbin Dumpling. Si vous préférez les dimsums, essayez le Ruby Rouge, le Restaurant Impérial, le Chinatown Kim Fung et Chez Chine.

Le mot « poisson » en chinois constitue un homophone pour « abondance », et l’on considère que les plats qui en contiennent apportent de la chance. On l’apprête de différentes manières, mais l’on sert toujours le poisson entier, incluant la tête et la queue, car ça évoque l'idée du début et de la fin. Rendez-vous dans le quartier chinois et attablez-vous au Keung Kee ou au Mon Nan pour déguster certains des fruits de mer les plus frais de la ville — leurs réservoirs vivants témoignent toujours de la qualité des aliments qui composent leur menu.

Les nouilles figurent également parmi les plats que l’on adore manger à l’occasion du Nouvel An chinois. On ne doit d’ailleurs jamais les couper; plus elles sont longues, mieux c’est, car elles représentent ainsi la longévité et la prospérité que vous réserve la prochaine année. Il n’y a rien de mieux que des nouilles fraîches préparées à la main sous nos yeux, comme on le fait avec un savoir-faire sans pareil au Nouilles de Lan Zhou, au Nouilles Zhonghua et au Noodle Factory, où vous pouvez choisir parmi une variété d’options tout aussi délicieuses les unes que les autres.

Parmi les desserts qui volent la vedette pendant cette période de l’année, l’on trouve bien sûr les gâteaux de riz collant et les boules de riz sucrées. En chinois, le mot « gâteau de riz collant » signifie aussi « grand succès en affaires », tandis que les boules de riz sucrées représentent l’unité. Rendez-vous à la Pâtisserie Harmonie, à la Pâtisserie Coco, ou à La Reine Pâtisserie pour goûter à ces somptueuses gourmandises.

• Participez aux événements organisés dans le quartier chinois durant le week-end du 21 et 22 février et célébrez le Nouvel An lunaire au parc Sun-Yat-Sen! Le Marché de nuit asiatique y tiendra notamment un défilé de la danse du lion qui se déroulera le samedi et le dimanche à 11 h. Restez dans les parages pour assister à divers spectacles où l’on fait la part belle aux costumes folkloriques, à la musique, aux démonstrations de calligraphie, aux jeux interactifs et à éventail de divertissements! 

• Au Centre Eaton, partez à la découverte de la culture asiatique en participant à des activités traditionnelles. Du 9 au 22 février, vous pourrez voir des performances colorées, déguster des plats spécialement préparés pour l’occasion et profiter de nombreuses autres festivités.
• Du 16 au 22 février, allez au Royalmount pour vous laisser transporter de somptueuses danses traditionnelles, observez l’artiste Maylee Keo peindre un cheval de bois grandeur nature et explorez une installation immersive sous le thème du Nouvel An lunaire prévoyant des activités éducatives et interactives pour tous les âges.
• Si vous préférez les arts de la scène, allez voir le Gala du Nouvel An chinois 2026, une création théâtrale profondément émouvante qui allie les rites artistiques chinois à des expressions contemporaines et multiculturelles et porte sur le concept du « chez-soi ». Le 15 février, à la Salle Wilfrid-Pelletier.

Que l’année du Cheval vous apporte santé, richesse et bonheur! Gung Hei Fat Choy!

Article original en anglais par Jason Lee, adapté en français par Francis Rose.