5 façons de découvrir l’agriculture urbaine à Montréal

Une ville nourricière c’est un milieu de vie assurant à l'ensemble de ses résidentes et résidents un accès à des aliments frais et sains. Elle repose sur cinq ingrédients principaux : un territoire productif, des entreprises prospères et responsables, un accès amélioré aux aliments sains, une demande de proximité accrue et un cycle de vie optimisé, auxquels s'ajoute une gouvernance alimentaire locale. À Montréal, on cultive sur les toits et les balcons, dans les ruelles, dans des bâtiments industriels, en jardins communautaires et collectifs et sur une zone agricole permanente qui fait plus de 2000 hectares (soit 10 fois la superficie du parc du Mont-Royal)!

Nous vous proposons cinq façons d’explorer les multiples facettes de l’agriculture urbaine à Montréal et de vous sensibiliser à l’alimentation durable et responsable, peu importe votre budget.

1. Visiter des initiatives citoyennes, communautaires et municipales
2. Participer aux activités qui célèbrent l’agriculture urbaine
3. Faire du bénévolat
4. Visiter des fermes et entreprises de transformation artisanale urbaines
5. Choisir un restaurant qui s’approvisionne de la ferme à l’ardoise

Dans tous les quartiers montréalais, des initiatives citoyennes et communautaires, souvent avec la collaboration de la Ville de Montréal, invitent les citoyens à se sensibiliser à l’alimentation saine et à se rencontrer à travers des activités de jardinage, de cueillette et de transformation alimentaire. Ces jardins sont généralement ouverts au public, ce qui en facilite l’accès à peu de frais. Deux portails vous permettent de localiser, entre autres, ce type d’initiatives : cultivetaville.com et cultivermontreal.ca

Nos suggestions :

• Cultive ton potager au Campus MIL, par l’organisme On sème (1375, avenue Thérèse-Lavoie-Roux)
• Les Jardins Gamelin (1500, rue Berri)
• Une visite guidée du Grand potager dans les serres municipales de Verdun (7000, boulevard LaSalle)
• La serre de rue et les jardins collectifs de Carrefour solidaire centre communautaire d’alimentation (2349, rue de Rouen, n^o 100)
• Projet « Au courant de l’agriculture », par Ville en vert et l’aménagement d’arbres fruitiers dans l’emprise Charland-Fleury dans Ahuntsic-Cartierville (à l’angle des rues Lajeunesse et Frémont)
• Le projet La ferme de rue dans Ahuntsic (10120, avenue d'Auteuil)
• Le toit maraîcher du pavillon de l'esplanade Tranquille (intersection des rues Sainte-Catherine Ouest et Clark)

Plusieurs rendez-vous annuels, saisonniers et ponctuels vous permettent de rencontrer des productrices et producteurs locaux et de découvrir les différentes facettes de Montréal en tant que ville nourricière. C’est souvent l’occasion de s’initier à la fraîcheur et à la diversité des produits locaux et de repartir avec de belles trouvailles pour cuisiner à la maison ou offrir en cadeau! Les marchés publics sont souvent une belle porte d’entrée pour des échanges avec les spécialistes.

Nos suggestions :

• Nos marchés coup de cœur :
  • Marché solidaire Frontenac
  • Marché d’été Ahuntsic-Cartierville
  • Marché du Collège
  • Marché Laurier
  • Les marchés saisonniers de Verdun
  • Marché de Sainte-Anne de Bellevue
• Les rendez-vous des agricultures montréalaises par Cultiver Montréal
• La fête des semences par Cultiver Montréal
• L’événement Le goût du changement par Collectif Récolte
• La Foire des Possibles par SOLON
• L’application Mangeons Local avec son calendrier d’événements agroalimentaires
• Les Fêtes des récoltes dans différents quartiers comme Saint-Laurent et RDP-PAT
• Les marchés de Noël

Quoi de plus immersif et formateur que de mettre la main à la pâte ou, dans ce cas-ci, dans la terre! Plusieurs possibilités s’offrent à vous si vous avez envie de vivre une expérience plus concrète et, en même temps, de contribuer à une mission qui vous tient à cœur. À Montréal, un grand nombre de projets d’agriculture urbaine sont portés par des organismes communautaires et des entreprises d’économie sociale. Informez-vous sur les occasions de bénévolat par l’entremise des Centres d’action bénévole de la région de Montréal. Une autre possibilité est de trouver un atelier qui rejoint vos intérêts spécifiques.

Nos suggestions :

• Les compagnons maraîchers
• Bénévolat au Santropol roulant dans leurs jardins urbains et la ferme périurbaine
• Activités de glanage (voir le site Sains et saufs pour connaître les initiatives montérégiennes)
• Participez à des corvées sur des fermes dans la grande région de Montréal en haute saison agricole (suivez les réseaux sociaux des fermes qui vous intéressent et abonnez-vous aux alertes).

L’agrotourisme, c’est aller à la rencontre des productrices et producteurs! Montréal et ses environs est un beau territoire à explorer et regorge d’artisanes et artisans passionnés qui souhaitent transmettre leur savoir-faire et faire goûter le fruit de leur dur labeur. L’avantage de visiter des fermes montréalaises, c’est la proximité! On peut y aller à pied, à vélo, en transport en commun. Planifiez bien vos excursions et assurez-vous de prendre rendez-vous lorsque nécessaire. Les entreprises planifient les moments de visites et d’ouverture au public pour ensuite se consacrer à leur production.

Nos suggestions de lieux à visiter :

• La Centrale agricole (visite sur rendez-vous seulement)
• Toit vert du Palais des congrès de Montréal géré par le Laboratoire d’agriculture urbaine (visite des installations sur rendez-vous)
• Ferme écologique du Parc-nature du Cap-Saint-Jacques, par l'entreprise d’insertion D-Trois-Pierres (en toutes saisons, particulièrement au printemps pour la cabane à sucre!)
• Le vignoble Souffle de vie à Senneville (ouvert les vendredis, samedis et dimanches)
• Mangeons Local, l’application de l’Union des producteurs agricoles
• Verger Pépinière Bord-du-Lac : autocueillette de petits fruits et vente des produits du verger et des voisins alentour

Nos suggestions de visites guidées et d’ateliers :

• Ville durable : la Table vivante de Montréal, par les Tours de la table
• Excursions agro-éducative par Origine (gratuit pour les enfants de moins de 13 ans)
• La Tournée brassicole Montréal
• Local Montréal Visites Gourmandes
• Broue-Tours Montréal
• Distillerie Oushkabé
• Cirka (distillerie du grain à la bouteille)
• Champignons Maison (ateliers thématiques en mycologie)
• Les événements Prenez le champ par Julie Aubé
• Pascal le Boucher organise parfois des ateliers de transformation

La découverte des saveurs locales et saisonnières passe très souvent par une expérience gourmande au restaurant. Montréal est une ville gastronomique et le lieu de résidence d’un nombre grandissant de restaurants « de la ferme à l’ardoise » qui mettent à l’honneur, de façon inventive, la belle abondance des produits de saison qu’offrent les productrices et producteurs locaux. N’hésitez pas à vous informer sur leur philosophie d’approvisionnement et les fermes qui les approvisionnent!

Nos suggestions de restaurants qui mettent les saisons au menu :

• Restaurant Vivace de la cheffe Maurin Arellano
• Mokili, nouvelle cuisine africaine (met à l’honneur les produits locaux, notamment des Jardins Lakou)
• Buvette Chez Simone et Café Parvis et leur partenariat avec La Fermette
• Restaurant Pastel, artistes gastronomiques de notre terroir
• Restaurant Mastard, par le chef Simon Mathys
• Poincaré , carte impressionnante de produits alcoolisés locaux
• Mui Mui, un projet signé Minh Phat
• Hoogan et Beaufort, cuisine d’auteur guidée par les saisons

Maintenant, il ne vous reste qu’à explorer Montréal, ville nourricière!