Au menu – Montréal : une histoire de restaurants

L’exposition «Au menu. Montréal : une histoire de restaurants» invite à explorer l’évolution de la restauration montréalaise sous toutes ses formes depuis les années 1960. Du délicatessen à la grande table gastronomique, elle révèle comment une partie de l’identité de la ville s’est façonnée autour de la table. Au-delà des assiettes, les restaurants sont des lieux de rencontres et de découvertes, des symboles identitaires et culturels, des témoins des changements sociaux et économiques, ainsi que des endroits où se forgent d’innombrables souvenirs. Qu’ils soient étoilés ou modestes, éphémères ou institutionnels, d’ici ou d’ailleurs, ils incarnent une part essentielle de l’âme de la métropole.