Plats réconfortants ou épicés pour froides journées à Montréal
À cette époque de l’année, la nourriture confort est au menu. Relevés à souhait ou fumants comme un bon bol de soupe, ces bons petits plats vous procureront énergie et chaleur les jours de froid. Voici quelques-uns de nos mets préférés pour les froides journées.
Un cari vindaloo au Restaurant Dévi
Le vindaloo du Restaurant Dévi, l’un des caris indiens les plus épicés du menu, vous arrachera peut-être quelques larmes, mais ses saveurs complexes valent bien de souffrir un peu! Il vous tiendra au chaud des heures durant.
1450, rue Crescent
Une fondue au fromage au Restaurant La Raclette
Comment résister à une fondue au fromage quand la température fait des siennes? Plongez votre fourchette dans celle au fromage suisse du Restaurant La Raclette ou optez pour une raclette helvético-québécoise et une tartiflette à partager. Mieux vaut peut-être marcher pour retourner à la maison!
1059, rue Gilford
Une soupe laksa lemak au Satay Brothers
La cuisine du Sud-Est asiatique des Satay Brothers compte de nombreux adeptes à Montréal. Leur restaurant de Saint-Henri est unique en son genre et vaut le détour, surtout pour sa soupe laksa, une spécialité indonésienne aigre piquante au lait de coco et au chili servie avec nouilles, beignets de poisson, crevettes et œuf de caille.
3721, rue Notre-Dame Ouest
Un pho à Pho Tay Ho
Toutes les soupes du décontracté Pho Tay Ho sont préparées avec un savoureux bouillon et de copieuses garnitures. Pimentez votre pho de sriracha pour un coup de chauffe additionnel.
6414, rue Saint-Denis
Un ramen au Yokato Yokabai
La spécialité de Yokato Yokabai : le ramen servi dans un goûteux bouillon à l’os de porc tonkutsu ayant mijoté pendant 12 heures. Choisissez la grosseur de vos nouilles, ajoutez du porc, du poulet ou des légumes, puis agrémentez de toute garniture souhaitée.
4185, rue Drolet
Un pozole à La Tamalera
Préparé avec des grains de maïs, le pozole est une copieuse soupe traditionnelle du Mexique garnie de viandes, de chou, de radis et d’autres variétés de légumes. Revigorante, celle de La Tamalera vous fera à coup sûr oublier le froid.
226, avenue Fairmount Ouest
Un curry au Pumpui
Modeste comptoir de cuisine thaïe de La Petite-Patrie, Pumpui est le parfait antidote au froid. Ouvert tous les jours, il sert des caris – on a un faible pour le vert thaïlandais – et quelques spécialités. Les végétariens y trouveront aussi leur bonheur.
83, rue Saint-Zotique Est
Une soupe à l’oignon chez Gus
Restaurant de quartier prisé, Gus sert une fabuleuse soupe à l’oignon relevée de guajillo, de bière rousse, de jarret de porc, de cheddar, de poudre d’ancho et d’avocat (mais seulement durant la saison des Canadiens de Montréal!). C’est copieux et rassasiant, parfait par temps frisquet.
38, rue Beaubien Est
Un bibimbap au Petit Séoul
Rien ne vaut un bibimbap fumant pour apaiser le spleen de la saison froide. Omma, l’un des meilleurs restaurants coréens de Montréal, compte sur une clientèle fidèle qui raffole de sa cuisine traditionnelle. Les savoureux bibimbaps de l’établissement constituent le summum en matière de nourriture réconfortante. Garnissez le vôtre de bulgogi de bœuf ou de poulet, de pieuvre, de tofu, de crevettes épicées ou de tartare de bœuf. Et n’oubliez pas de commander une portion de kimchi pour l’accompagner.
51, rue Ontario Ouest
Le thali de la semaine du Super Qualité
Cette cantine indienne figure parmi les restaurants les plus adorables de la ville. Optez pour le généreux thali de la semaine et une énorme portion de riz, le tout accompagné de quelques autres plats merveilleusement parfumés et épicés. Le Super Qualité propose aussi son thali hebdomadaire en version végétarienne.
1211, rue Bélanger Est
Des nouilles de style sichuan au J’ai Feng
Dans la rue Beaubien, l’épicerie chinoise et comptoir de prêt-à-manger de la chef Anita Feng se spécialise dans la cuisine sichuanaise traditionnelle. Les bols de nouilles fumants du J’ai Feng sont parfaitement assaisonnés avec du poivre sichuanais. Ils vous réchaufferont le cœur comme le palais.
14, rue Beaubien Est
Une soupe aux boulettes de matzo chez Snowdon Deli
Ce diner propose un délicieux bouillon de poulet garni d’une énorme boulette de matzo maison; c’est d’ailleurs l’un des repas par excellence, à la fois délicat et rassasiant, pour vous égayer l’âme lorsque le mercure chute. Rendez-vous au Snowdon Deli pour déguster des spécialités juives apprêtées avec brio depuis 1946.
5265, boulevard Décarie
Des raviolis « maultasche » au Butterblume
Cette jolie adresse du Mile End connaît un franc succès depuis son ouverture. Le décor minimaliste et lumineux du Butterblume, sa cuisine de marché fraîche (ne passez pas à côté du pain au levain) et sa carte de vins en font un endroit incontournable et délicieux. Les raviolis «maultasche» au porc et aux épinards valent particulièrement le détour; ils sont servis avec un dashi de poulet réconfortant et aromatique ainsi qu’une huile parfumée aux oignons confits et au persil.
5838, boulevard Saint-Laurent
Du krapow chez Krapow
Installé dans l’arrondissement du Plateau-Mont-Royal, le Krapow est un resto sud-asiatique qui sert des plats relevés sans gluten. Le krapow est également une variété de basilic et un plat traditionnel de cuisine de rue qu’on peut trouver un peu partout en Thaïlande. Il est composé de bœuf haché, de krapow (le basilic), d’ail, de chili et de sauces. On le garnit d’un œuf coulant avant le service. Tous les plats au menu sont apprêtés avec des marinades et des épices savoureuses, ce qui permet de voyager à travers l’assiette.
4449, rue de Mentana
Le trio sizzling au Restaurant Kyomi
Le Restaurant Kyomi se distingue grâce à sa cuisine fusion asiatique fraîche, à son service attentionné et à son ambiance huppée et exotique. Ce n’est pas simplement un lieu où l’on savoure une cuisine d’exception, c’est une destination unique pour célébrer les grands et petits moments de la vie. Lors d’une journée froide, dégustez son «trio sizzling» : bœuf, poulet et crevette géante sur des légumes et du riz, le tout nappé d'une sauce teriyaki.
7660, boulevard Newman
Un fattet mawzat au KazaMaza
Le restaurant levantin KazaMaza est installé dans l’avenue du Parc depuis plus d’une décennie et est devenu un incontournable dans le quartier grâce à ses plats consistants et à son ambiance chaleureuse. Le fatté est un plat traditionnel à étages qui comprend pita croustillant, yogourt, tahini et noix. Le fattet mawzat comprend un jarret d’agneau (dont la chair tombe de l’os) et du riz. Il est devenu la vedette de l’établissement sur les réseaux sociaux grâce à sa jolie présentation.
4629, avenue du Parc
Article original en anglais par Mayssam Samaha, adapté en français par Vincent Fortier.
Mayssam Samaha
Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité 36 pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.